Fredag den 14 november 2008

2005 Trimbach Gewurztraminer
Stor, sötfruktig, typisk, närmast oemotståndlig doft av päron, lychee, mandarin och rosor. Fyllig, typisk, elegant smak med viss utveckling och inslag av mineral, mandarin, lychee och rosor. Ett kraftfullt vin med både elegans härlig koncentration. Vi upplever en något generösare fruktighet och mindre stramhet än 2004:an. Vi fyller källaren med fler buteljer för detta vin kan bli en riktig långliggare. Perfekt till mild, röd kittost.
Vita, torra viner · 2008-11-14 · 144 kr · 75 cl
Ursprung: Alsace · Alsace · Trimbach

NV Williams & Humbert Collection Pedro Ximenez 12 Years
Brungul, oljig färg. Enorm, söt doft med inslag av Coca Cola, russin, kaffe, nötter, katrinplommon och glöggkryddor. Söt, oljigt len, totalt fyllig, komplex smak med trögflytande textur. Inslag av choklad, kaffe och oxiderade toner. Evighetslång, chokladsöt eftersmak. Matcher Snickerskakan utomordentligt väl.
Starkviner · 2008-11-14 · 149 kr · 37,5 cl
Ursprung: Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert