Senast provat av vinet Odé d'Aydie

Ren och fin, härligt pepprig doft med inslag av ek, mörka bär och skaldjur. Fyllig, ganska sträv smak med bra syra. Viss utveckling. Ett rejält vin med viss elegans och god utdelning för några års lagring.

Tät, mörkröd färg. Kompakt, fruktig, nyanserad doft med viss utveckling. Inslag av tobak, violpolkagris, plommon, lakrits och rostad ek. Medelfyllig, frisk, sträv, bärig smak med viss utveckling. Inslag av örter, saltlakrits, mineral, rostad ek och körsbär. Lång eftersmak. Lagra ytterligare för att slipa ner tanniner och integrera ek. Blir mjukare med grönmögelostspäckad lövbiffsrullad med kantarellsås och potatispuré.