Senast provat av vinet Salomon Undhof Riesling Auslese

Här har det hänt en hel del sedan senast. Vinet har bytt skepnad sedan vi provade det för fyra år sedan - från ett grönt, syrligt, ungdomligt vin till ett fullt utvecklat vin med en kraftfull nyans av bokna äpplen. I denna fallfruktskavalkad hittar vi också lite smultron, mandelmassa och kola. Både syra och sötma är på plats och balanserar varandra fint. Trots allt känns vinet övermoget och oxiderat. Med tanke på vinets inneboende kvalitet bör det handla om för varm lagring men vi har flaskor kvar att verifiera detta.

Syrlig, ungdomlig doft med inslag av lime, piggelin, nektar, persika och mineral. Halvsöt, ungdomlig, druvtypisk smak, med inslag av nektar och mineralisk sockerdricka. Ett trevligt och generöst vin, fortfarande lite grön och ungdomlig. Vi anar viss potential och lagrar därför några flaskor några år för att se vad som händer.