Provat från appellationen Maremma Toscana (DOC)

Fruktigt och smörkolaekigt med okej syra och balanserad alkohol. Knappast finstämt eller finessrikt men funktionellt till kolgrillade korven med ohemula mängder senap. Det finns en syrlig körsbärsfrukt som slår an vissa strängar hos oss men i övrigt är detta inget som lockar till återköp.

Druvsammansättning: 45% cabernet sauvignon, 45% merlot och 10% cabernet franc.

Mer info om årgången: Ursprung: Maremma ligger nära kusten i västra Toscana. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i kommunerna Magliano och Grosseto. Odlingarna ligger i kuperade landskap på 50-100 meter över havet. Jordmån: Sandsten och lerjord, så kallad arenareo-limoso. Skörd: Merlotdruvorna skördades för hand under de första tio dagarna i september. Cabernetdruvorna skördades med maskin i slutet av september. Skördeuttaget var 6-7 000 kilo per hektar. Tillverkning: Musten jäste i temperaturkontrollerade ståltankar vid högst 28 grader med daglig överpumpning och nedtryckning av skalmassan. Jäsning och skalmaceration vara 10-15 dager beroende av druvornas mognad och mängd tanniner. Efter avslutad jäsning börjar den malolaktiska omvandlingen spontant följt av en första omtappning. Därefter får vinet vila tillsammans med jästfällning och sediment en månad innan det tappas över på franska ekfat för lagring. Lagring: Vinet har lagrats ett halvår på franska ekfat om 225 liter. Hälften av faten var två år gamla och hälften tre år. Därefter följde en tids lagring på ståltank innan buteljering.

Läs mer

Efter en stor doft fylld av fat och chark möts vi av en nyanserad smak med fin balans mellan frukt, syra och ek. Eftersmaken är lång och intensiv. Vinet är polerat till perfektion vilket gör det otroligt mjukt och drickvänligt men samtidigt lite opersonligt och själlöst. Det sista är såklart en smakfråga men vi ställer oss ändå lite undrande över syftet med vinet; What's the messege?

Druvsammansättning: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 20%, Syrah 20%, Petit Verdot 15%, secret varietals 5%

Mer info om årgången: Nectar Dei, IGT Maremma Toscana, the super-premium wine of Fattoria Nittardi, grows at Mongibello delle Mandorlaie, at an altitude of 800 ft. on a perfect location between Scansano and Montiano in the southern Maremma. The wine was christened with the ancient name of Nittardi from 1183, and, following tradition, the first bottles of Nectar Dei are offered to Pope Francesco. Temperature / Time of fermentation: 75°-79°F / 15-18 days. Tanks of primary fermentation: In 50 and 70 hl stainless steel tanks Aging: 22 months in French oak barrels and 9 months in the bottle. Date of bottling: February 2013. Yield/Vines per ha: 792 gals/6.700.

Läs mer

Färgen skvallrar om ungdom. Rött och klart. Buketten innehåller lager av rosor, polishmedel, fikon, korinter, svarta vinbär, nypon och tobaksfabrik. I munnen är körsbären kärva men saftigt mogna. Syrorna ger mungiporna skjuts uppåt. Lite vanilj men relativt sparsmakad ek. Alla beståndsdelar sitter exakt på rätt plats och vinet är gott redan nu men kan såklart lagras. Och det skulle möjligen vara den enda invändningen. Det skaver ingenstans, allt är lyxigt förpackat.

Druvsammansättning: Cabernet sauvignon och cabernet franc

Läs mer

Sötbärig, ekvaniljig smak med inslag av körsbärskärna, hallon och viol. Syrahn slår igenom något med lagerblad och vitpeppar. Medelfyllighet och elegans med balanserad syra och strävhet ger fin drickbarhet redan nu. Eken ligger lite utanpå och stör något vilket vi tror kan avhjälpas med bara några års lagring. Helhetsintrycket ger ett inte alltför komplext vin som känns lite konstlat, ganska gott för stunden men vi blir inte jättesugna på att återvända till det här.

Läs mer

Rödblålila färg. Örtig, pepprig, något svart och knuten doft med nyans av blod. Stram, något rökig smak med hyggliga tanniner och inslag av svarta vinbär, grön paprika, slånbär och gräs. Mycket svårjobbat och stängt i nuläget. Kräver således lång lagring. Potentialen finns onekligen.

Druvsammansättning: 60% cabernet sauvignon, 30% sangiovese och 10% petit verdot

Läs mer