Fredag den 29 februari 2008

Oxiderad, småkokt doft med inslag av fikon, jordnötter, pomerans och nötchoklad. Frisk, mogen, alkoholig smak med viss strävhet och inslag av svamp, fikon och röda bär. Ett mycket välgjort och intressant vin. Gott på egen hand men perfekt till apelsinchokladtryffel.

Ljusgul färg. Mycket druvig, tvålig doft med meloninslag. Medelfyllig, blommig, kemisk smak med inslag av citrus. Överdrivet blommig och parfymerad i obehaglig, icke-god stil.

Ljusgul färg. Stor, druvig doft med inslag av honung och tropisk frukt. Torr, mycket frisk, ungdomlig smak med inslag av mineral och gröna marmeladkulor. En härlig aperitif i ursprungstypisk stil.

Stor, frisk doft med inslag av botrytis, tropisk frukt och mango. Stor, mycket frisk, söt, ungdomlig smak med inslag av mangon, lime, citrus, sultanrussin, gula plommon, clementin, saffran och passionsfrukt. Ett högpotentiellt, ännu outvecklat vin som ännu ej har harmonierat fullt ut.

Gul färg. Fruktig, nyanserad doft med inslag av bokna äpplen, lakrisal, mineral, hö, svamp, orientaliska rökelser, mandelmassa och lime. Torr, frisk, mogen, lite vaniljig smak med inslag av bokna äpplen, torkat gräs, mineral, mandelmassa, saltlakrits och rökt makrill. Ett karaktärsfullt vin som utstrålar ursprung. Klockren till limefrisk fisksoppa.

Röd, tät färg. Mycket fruktig, kryddig doft med viss utveckling och inslag av svarta vinbär, körsbär, moreller, björnbär och ekfat. Medelfyllig, pepprig, mycket frisk, rökig, sträv smak med viss utveckling och inslag av mörka bär. Kraftfull, lagringsduglig struktur. Väl kraftig till älgfärspaj.

Mogen doft med inslag av tobak och dov, torkad frukt. Oxiderad, mycket frisk, eldig smak med inslag av torkad frukt och tobak. Klen koncentration och slarvig mognad.

Orange färg. Spritig, örtig doft med inslag av apelsin, mysk och sherry. Otäck, spritig smak med inslag av hjortron. Ett obehagligt, sjukt, patologiskt vin som saknar friskhet. Defekt?

Medelfyllig, röd färg. Stor, blommig, kryddig, bärig, söt doft med inslag av lakrits, lingon, körsbär och stall. Stor, kryddig, frisk, utvecklad, magnesiumbesk smak med inslag av fat, mineral, ceder, röda vinbär och läder. Härlig ekbehandling. Magisk till carpaccio.