Onsdag den 23 december 2009

Med tanke på vad detta vin har fått utstå för kritik i bloggvärlden så var våra förhoppningar ganska låga när vi satte glaset till munnen. Glädjande nog fick vi direkt positiva vibbar av den visserligen ungdomliga men ändå ganska komplexa smaken som ger både frukt i form av gröna äpplen och citron, samt små utvecklingstoner av petroleum. Ett mineralbeskt avslut ger struktur och elegans. Vi hittar både matvänlig kraft, varför inte till lutfisken, och bärig lagringskapacitet i de friska syrorna.

Ljust genomsläppligt röd färg. En lätt jordig och lite nouvellofruktig doft med en rejäl skumbanan stiger ur glaset. Vi får även körsbär. En lätt textur och mjuk och bärig struktur, kanske en liten aning ek (men vi är osäkra), smakar mycket skumbanan och jordighet, man kan känna salmiak (kanske lite mineral), jordgubbar och gräddkola. Ett vin som för tankarna till carbonique och nouvello. Gott i stunden med fördel lätt kyld.

Vad händer om man lagrar en flaska från början helt okej vitt italienskt vin ett par år? För det första går syran ner å det väldigaste och gör vinet klumpigt och jolmigt. För det andra kapsejsar frukten till förmån för nyanser av härsket smör och fotsvett. Kul som ett vinpedagogiskt exempel, tyvärr helt odrickbart.

Här är ett mousserande vin som visar upp i stort sett alla de sidor som vi helst inte vill veta av i denna typen av vin. Smaken är dov, jordig och gummiaktig med kokta toner och härsken frukt. Ofräschören förstärks av en alldeles för klen syra och en kväljande söt ton. Moussen är acceptabel men lyckas inte höja vinet över anständighetens gräns.

Brunoxiderad i färgen. Förment söt knäckig doft, inslag av chokladtryffel. Nästan fullt torr i smaken men med en bevarad fruktighet. Lakrisal, soltorkad tomat, fudge och torkad frukt. En fyllig, balanserad och komplex Sherry Darling som kan vara det bästa vi provat av dryckestypen.

Ljusgul färg. En mineralisk doft med massor av citrusfräschör. Smaken är torr och stram med markant mineral. Viss fyllighet i gommen. Citrus, lime, päron och lite gummibeska följer. Ett vin i utmärkt balans med bra koncentration. Kan mycket väl vara den bästa Riesling vi provat utanför Tyskland. Bör lagras upp till ett decennium.