Lördag den 29 september 2012

Etikettbild

2008 Barbaresco Enrico Serafino

Rejält frisk och påtagligt sträv smak med ganska väntade toner av jordgubbar, körsbär, rosor, choklad och sandelträ. Det här ett mer än godkänt vin, tyvärr med lite väl påtaglig ekkänsla och en liten avsaknad av komplexitet. Gott nu men kan säkert lagras.

Röda viner  ·  2012-09-29  ·  179 kr  ·  75 cl

Ursprung: Piemonte  ·  Barbaresco (DOCG)  ·  Enrico Serafino

Druvsammansättning: Nebbiolo
Mer info om årgången: Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna sorterades och avstjälkades, sedan sorterades de en andra gång, och pressades. Jäsning och skalmaceration i två veckor på slovenska fat om 5 500 liter. Som macerationsteknik användes delestage, överrpumpning av musten, flera gånger dagligen. Under de sista fem dagarna av jäsningen användes pigeage, nedtryckning av skalmassan.
(0.0 / 5, 0 röster)
Etikettbild

2011 Hexamer Schlossböckelheimer In den Felsen Riesling Trocken

Färgen är klar och ljust gulgrön. I sniffet får vi en ung, fräsch och frisk uppenbarelse som drar åt vindruvor och lime. Ganska piggt och lockande om än något enkelt så här långt. Smaken är frisk och möjligen något alkoholfylligt obalanserad men rik på innehåll i form av päron, lime, godis, örter och mineral. På det hela taget ett lysande "kommunikationsvin" som någon uttryckte det. Kommunicerar även fantastiskt bra med sparrisrisotton.

Vita, torra viner  ·  2012-09-29  ·  122 kr  ·  75 cl

Ursprung: Nahe  ·  Nahe (Anbaugebiet)  ·  Weingut Hexamer

Druvsammansättning: Riesling
(0.0 / 5, 0 röster)