Lördag den 22 augusti 2015

Färgen är hallonsaftsröd och genomsläpplig. Doften ger en lingonbärighet, kryddighet och en intressant blommighet. Vinet ligger lätt på tungan men saknar inte ryggrad. Tvärtom. Här finns tanniner och syror så det räcker och blir över. En vaniljton vittnar om ekfaten och en Cola-ton hade kunnat placera gissningarna i norra Italien. Men vi rör oss alltså i de södra regionerna, vilket överraskar, för här finns inget släktskap med de tungfotade varmklimatsprodukter vi annars förknippar med de här breddgraderna. Ett intressant, gott och bra prissatt vin att dricka nu, gärna lätt kylt.

Druvsammansättning: Nerello mascalese och nerello capuccio

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i kommunerna Castiglione di Sicilia och Randazzo som ligger på vulkanen Etnas norra sida. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar vars ålder varierar, vinstockarna är mellan 6-50 år gamla. Jordmån: Vulkanisk jordmån som består av aska, tuff och stenar. Skörd: Skördeutaget var cirka 35 hektoliter per hektar. Lagring: Vinet lagrades på stora ekfat i tio till elva månader.

Här får våra fördomar mot "tredjedruvan" Dolcetto ta ett steg tillbaka. I glaset får vi ett riktigt komplext vin, tät och mörklila i färgen och fint mörkbärig och parfymerad i doften. Smaken är sval och koncentrerad med visst bett i tanninerna. Vi bjuds på klassiskt piemontska nyanser av körsbär, hallon, violer, rosor och lakrits men också blåbär, kaffe och bränt socker. På det hela taget mycket nyanserat och komplext och samtidigt mycket drickvänligt och gott. Klockren köprekommendation.

Druvsammansättning: Dolcetto