Fredag den 27 januari 2017

Färgen är röd med svart kärna och oroväckande tegelfärg mot kanten. På näsan mogen mot övermogen med tobak, höstlöv och mörk frukt. Ganska murrigt och unket så långt och vi anar defekt eller fellagring. Smaken är klassiskt välstrukturerad med syran i behåll. Vi får dock en hel del kokta, torkade, inte helt angenäma nyanser som drar åt tobak, plommon och korinter. Tanninerna är dessutom rejält teiga och torra. Ett i grunden komplext och koncentrerat vin som inte borde vara så här over-the-top efter så kort tid på flaska. Trist.

Läs mer

Här samlas allsköns typiska markörer såsom plommonkompott. sultanrussin, saftsoppa och mandelkrokant liksom pepprig alkohol och balanserad sötma. Fin attack och bra intensitet ända in det långa värmande avslutet. Ett superbt välgjort vin med komplexitet och generositet. Saknar väl ett uns elegans men det är man ju inte alltid ute efter när man häller upp ett glas Tawny.

Mer info om årgången: Druvorna kommer i huvudsak från Grahams egna vinodlingar men en mindre del köps in från odlare som levererat druvor till firman i många år. De flesta portviner av tawny-typ har en åldersangivelse, exempelvis 10-, 20- eller 30-årig, men Grahams har här istället valt att bara kalla sitt vin för "The Tawny". Med det vill man antyda att vinet är, vad man anser, ett uttryck för precis vad en tawny ska vara. The Tawny är en blandning av viner som fatlagrats mellan 7 och 9 år i Grahams källare.

Läs mer

På senare tid har det varit en hel del surr om Central Otago. Världens sydligast belägna vinområde. Så vi måste givetvis fördjupa oss. Vi provar Quartz Reefs instegspinot som finns i bolis beställningssortiment. Vi förväntar oss givetvis pigga syror, och det är verkligen långt ifrån någon jordgubbspinot i glaset. Druvtypiska kryddor och bättre sandelträbaserad parfym slår upp buketten. Vi smakar och får parmaskinka och rostfri plåt vilket vi tolkar som mineral. Syran är påtagligt frisk och granatäpple och blodgrape och diverse annan stram mörk frukt anländer. Tanninerna är små och fina, inte helt utan tuggmotstånd. Kroppen är medelfyllig. Eftersmaken levererar Lakrisal. Vin i den här prisklassen förväntar vi oss är bra men det här är riktigt komplext och koncentrerat. Vi ser med höga förväntningar fram emot producentens toppviner.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Vinet är gjort på klonerna; Wädensvil ( kallas 10/5 här ), Pommard ( kallas 5 här ), 115, 667, 777 och Abel. Alla kloner jäses separat. 10 % hela klasar i första jäsningen. Vinet har kallmacererat i 3-5 dagar och är delvis vildjäst i 33°C. Ca 33 % ny fransk ek.

Läs mer