Provat från appellationen Costières de Nîmes AOP

Här får vi en oväntat kraftfull syrah som säkert hade vunnit på att lagras några år. Frukten är djup och ekfatstonerna rejäla. Många komponenter är på plats; bra tanniner, frisk syra och viss koncentration. Munkänslan är fördömligt sval och alkoholsvag trots varmt ursprung. Smaken är typisk med mörka bär, svarta oliver, korvkokskryddor och violblom. Producentens egen notering om bacon slår också igenom. På det hela taget ett habilt hantverk som saknar lite finish och vars smak kanske inte riktigt faller oss på läppen. Smakfull etikett ska tilläggas.

Hela charkbodens syrliga, rökiga register samlade i ett glas, väl kompletterat med mörk fruktighet och en lite chokladkakevaniljig eksötma. Annars väldigt torrt, fräscht och piggt med god men lite intetsägande smakprofil. Trevlig tanninstruktur och helt okej täthet i frukten gör detta till ett gott men inte överväldigande vin.

Det här vinet andas egentligen mer ursprung än druva. Solmogen sötbärighet, lite alkoholvarma toner i kombination med örtblommighet och stenig kryddighet ger ett härligt och generöst vin. Här finns fyllighet och tyngd men vinet balanserar ändå på ett fint sätt upp den kraftfulla frukten genom frisk syra och småsträva tanniner. Tydligt, fokuserat och energirikt. Här finns tveklöst struktur för längre lagring men dricks också väldigt bra just nu. Mycket gott.

Röd färg. Stor, fruktig, fyllig doft med viss utveckling, blommighet, örtighet och inslag av fat, jord, lakrits, mint, charkuterier, choklad och vitpeppar. Frisk, medelfyllig, kryddig, stram, något kokt smak med mjuka tanniner och inslag av fat, torkade frukter, jord och svarta vinbär. En lagom mogen Syrah som saknar lite frukt och kropp. Smaken är något onyanserad och kort men svart och spännande så länge det varar. Vinet vinner på sin matvänlighet, speciellt tillsammans med fläskfilé fylld med salami, vitlök, soltorkade tomater och timjan med gräddig, örtig sås.

Vinröd, tät färg. Köttig, metallisk, blommig, tvålig, stor, komplex, ung doft med inslag av rått kött, lera, snäckskal, hav, hostmedicin, alkohol och oangenäma, ovanliga nyanser. Rökig, örtig, fyllig, kraftig, frän, tät, sträv, lite kokt, torr, ung smak med inslag av aromat. Lite obalanserad och kärv. Mineralisk, köttig stil med elegans och många nyanser. Spännande och terroirorienterat.

Tät, mörkröd färg. Stor, fyllig, fruktig doft med inslag av gräddkola, kryddighet, kaffe, plommonkompott, animalitet, mörka bär, körsbär och violnickel. Stor, mycket frisk, kraftig smak med inslag av tjära, blåbär, örter, björnbär, kakao, körsbär. Matvänlig, stram stil med rejäla, nästan sandiga tanniner. Dynamisk balans mellan friska syror, en nogsam ekning och mörkfruktig fyllighet.

Mörkröd färg. Stor, nyanserad doft med inslag av charkuterier, blåbär, lakrits. Mycket fruktig, något fyllig, sträv smak med fin syra. Inslag av kaffe, mörka bär, kryddighet, fat, rökt korv. Lång eftersmak.