Torsdag den 6 juli 2017

Här var det ungt och piggt med bra mousse i glaset. Grönt äpplig med citrus, kalkig mineral, lätt jästighet och mariekex. Inget under av komplexitet men generöst, gott och rent för stunden. Vi kan utan tvekan tänka oss att bli bjudna på det här vinet igen.

Solmoget och tätt med finfina syror. Drickglädje från första stund alltså. Citrus, kvittenfrukt, jasminblom, mandel och en djup, djup mineralitet. Ett kanonvin i torr stil med frukten som en söt förnimmelse. Fylligt och fruktigt nog att fixa saffransstinna fisksoppan med generösa mängder fänkål men här behövs egentligen ingen mat.

Stalltyngd både i doft och smak, väl ackompanjerat av mörka, mulliga bär och örter. Helt mjuk nu med lagom utveckling. Lång eftersmak med sötfruktig, stenig känsla. Vi går inte helt igång på den här typen av viner längre men den här flaskan är verkligen välbevarad och komplex. Tuff på egen hand men toppen till grillad fläskkotlett med krämig potatissallad.

En ung tioåring med bra fräs i både syra och frukt. Utveckling anas såklart genom avrundning och harmoni men vi har långt kvar till cykelverkstaden. Tropisk frukt dominerar, liksom honung (såklart), blommighet och stenig mineral. Det här huset har levererat fruktiga, generösa, livskraftiga viner för inga pengar alls men nu är lådorna slut. Vi behöver åka ner och fylla på alltså. Riktigt bra.