Onsdag den 26 december 2018

Lapalus Nouveau känns betydligt mer drickfärdig direkt än Foillards version. Här spritter det om röda bär och stenar med en lätt anstrykning av naturvinsfunk. Lättsamt men välgjort och seriöst. Vi dricker och sparar.

Det här var en trevlig introduktion till appellation och druva. Superungt och -fräscht med grönskimrande bär i framkant: krusbär, lime, honungsmelon och päron. Torrt, rent och snyggt paketerat blir det här en ypperlig drink att smutta på. Men någon djupare analys bjuds vi inte till.