Onsdag den 30 december 2020
2017 Dolcetto d'Alba Sant' Anna
Öppnar ganska svagt i glaset med källarton och fadd frukt. Återhämtar sig snyggt med luft genom sura körsbär, klarbär, röda vinbär, svenska jordgubbar och färska örter. Friskt och rent med fokus på bär och syra. Lite tjurigt och kärvt precis som vi vill ha det. Riktigt gott även om andra flaskor har levererat mer djup och komplexitet. Fantastisk till pannbiffen med lök och snuskigt gräddig sås.
Röda viner · 2020-12-30 · 115 kr · 75 cl
Ursprung: Piemonte · Dolcetto d'Alba (DOC) · Ferdinando Principiano