Lördag den 15 maj 2021

Inlagda päron, pepprigt, örtig, mineralfrisk med rund känsla i munnen och en tydlig restsötma. Tät fruktighet och viss alkoholvärme men stabil syra som stadgar upp helheten. Riktigt gott med begynnande utveckling. funkar bra på egen hand eller till asiatiska salladen med sting.

Härligt körsbärstjurig och småkärv, ung smak med läskande tanniner och syrlig syra. Primärfruktigt med plommon, björnbär och inslag av korinter, rostad ek och tobaksimpregnerad snurrfåtölj. Ett härligt, lättsamt vin, inte utan komplexitet. Drick eller spara.