Måndag den 26 juli 2021

Rustik, krallig, syrlig smak med tanniner, syra och frukt så det räcker och blir över. Mitt i det kärva finns en sötmogen frukt och lätt blommighet som styr upp klunkigheten. Det här är precis så personligt och samtidigt drickvänligt och lättillgängligt som vi vill ha det. Påfyllning är redan fixad.

Möjligen så gott ett vin kan bli om man redan är frälst av den silkeslena, josiga, skogshallonbäriga, violgodissöta, granitsteniga vinstilen. Här lever elegans och koncentration i symbios. Drick nu eller spara alltså. Det här vinet är för gott för att sättas ord och etiketter på. Vi är stumma av beundran.

En ren och fin sauvignon blanc med druvtypiciteten i topp genom fläder, krusbär, svartvinbärsblad och nässlor. Friskt och lätt utan riktigt egen karaktär. Omöjligt att gissa ursprung här och ärligt talat ganska enkelt sett till pengen.

Den här flaskan gav mycket mer än tidigare provad. Här är vi åter på den skifferrökiga banan med ung citrus, godis mot citron- och apelsinpastiller. En kruttorr upplevelse med sylvass syra, ganska lätt munkänsla med lång, intensivt syrlig syra och pepprig mineral. Ett kanonvin redan nu eller om under lång tid framöver.