Torsdag den 9 september 2021

Storhus-chianti från ordinarie hylla. Vi får lagerblad, muskotnöt, körsbärsyoughurt, kaffe och mörk choklad. Visst finns här duktigt med ny ek men också tillräckligt med frukt för att backa upp det hela så att det stannar på precis rätt sida gränsen. Funkar fint i och till höstgrytan men inget vi fyller på av. På det hela taget stabilt utan att sticka ut åt något håll.

Druvsammansättning: 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino and merlot

Mer info om årgången: Vineyards location: 5 different vineyard sites, altitude: 220 - 550 m. (722 - 1,804 ft) a.s.l. Soil: Very rich in texture, mainly Limestone. Vineyards age: 10 - 30 years. Training system: Spur cordon-training and Guyot. Nr. of vines per hectare: 4.500 - 7.500 plants. Harvest: Hand picked from September 22nd. Fermentation temperature: 26 - 28° C °C. Period of maceration: 16 - 18 giorni days. Ageing: 12 months in small french oak barrels (225 and 500 lt / 40% new)- Bottling: February 2016. Available on the market: April 2016.

Ungdomliga gröna äpplen (på väg att bli gula), citronsyraattack, vita blommor, ursprungstypisk mandelkubb och krutrökig mineral. Ett fantastiskt vin med ytterligare potential från mäster Szepsy.

Druvsammansättning: Furmint