Fredag den 5 augusti 2022

Ett i grunden enkelt bubbel som förgylls av helt ok syra, pigg frukt med vis rödäpplig utveckling och fransk nougat. Inte mycket att orda om men trots allt ganska gott.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Tillverkning: detta vin är gjort enligt traditionell metod. Lagring: Vinet har legat tre år med jästfällningen i flaska före degorgering.

Mörk- och rödbärigt i medelfyllig, lättsam, klunkig stil med hintar av ekfat. Kryddor, örter, blodapelsin och körsbär för närmast tankarna till Etna. Och visst finns det ett lite rökmineraliskt inslag också? Ett kul och gott vin.

Druvsammansättning: Rubin, merlot och syrah

Mer info om årgången: Jordmån: Jordmånen varierar mellan de olika vingårdarna. Skörd: Druvorna skördades för hand i september. Tillverkning: Två dygns inledande kallmaceration vid 8-10 grader. Därefter följe en veckas jäsning och skalmaceration vid 24-25 grader. Skalmassan trycktes ned tre gånger dagligen. De olika druvsorterna vinifierades separat. Lagring: Delar av vinet har lagrats ett år på franska ektunnor.