Provat från appellationen Cava (DO)

Högst utvecklad åt det rödäppliga med inslag av mandelkubb vit chocklad, apelsin och aprikos. Bubblor finns och känns pigga. Vän av moget gillar det här såklart men ändå högst oklart om vinet verkligen ska vara så här eller om det handlar om luftläckande kork.

Frisk, småsöt med druvigt och blommigt. Lite grapebeska i avslutet. Sötman tillför en jolmig känsla men förgyller samtidigt detta enkla, inte helt rena vin. Pass.

Fruktdrivet med ganska sött avslut. Solkysst gul tropisk frukt med en liten ton av samarinliknande mineral. Syror och bubblor är fullt funktionella. Generöst och gott men enkelt och med lite klumpig syra.

Fruktig, lite jordig smak med mineral och en lite off källarton som inte vill lufta bort. Det finns frukt i bakgrunden men den döljs av det unkna. Vi har en känsla av att detta bara var en dålig flaska för grundmaterialet verkar helt okej.

Frisk och fruktig åt det gula hållet med mandeltoner och mineralsälta. Rent och städat med hyggligt lång eftersmak. Ett bra vin.

En riktigt god Cave med fin struktur. Friskt och fyllig med pigg, grön och gul frukt och ett skimmer av mineralitet. Smått imponerande.

Frisk och rätt pigg i frukten. Lite jordigt och gummiaktigt drar ner fräschören.

Ung och pigg med hyfsat ren citrusdominerad och grönskimrande frukt i kombination med mineralisk känsla. Fin mousse och en fyllig munrundhet fick oss att dra på smilbanden. I övrigt ett okomplicerat men gott vin.

Fruktig med fräsande syra och bubbligthet. Härligt torr och mineralisk i gommen med citrus, torkad men inte syltad ananas och marsipan. Riktigt gott och generöst i smakfullt torr och fyllig stil.

Ren och snygg smak med fullt acceptabla syror och mousse. Smakerna är både lätt röda och med syrligt gula genom jordgubbar, smultron, granatäpplen och grapefrukt.

Kraftfullt mineralisk med krämig frukt. Mogna päron, honungsmelon och grönpeppar. Otroligt rent och fint balanserat med härlig fräschör och riktigt bra längd. Mer och mer nyansrikt med luftning. Verkligen inget att klaga på här.

Ett i grunden enkelt bubbel som förgylls av helt ok syra, pigg frukt med vis rödäpplig utveckling och fransk nougat. Inte mycket att orda om men trots allt ganska gott.

Koncentrerad, kraftfull och nyanserad smak med en del rostade, chokladiga toner bland den gula frukten. Friskt och bubbligt. Både för analys och svalka. Riktigt gott med klunkvänlig alkoholhalt.

Helt okej bubbel med det som förväntas vad gäller bubblor, syra och frukt. Inget sticker ut eller stör. Inget förvånar eller förbryllar. Det här är bara hyggligt god vuxenläsk.

Gott och smakrikt men lite anonymt och identitetslöst. Gula äpplen, apelsin, mild nötighet, viss jordighet och en inte helt klockren gummiton. Ett okej vin som gott kunde haft lite bättre finish och finess.

Ett korrekt, trevligt vin med ungdomlig fräschör. Fruktdrivet genom blandade äpplen och citrus, med lätt rökig mineralitet och en touch av mariekex. Inget som sticker ut eller förvånar men heller inget som gör oss besvikna.

Ett korrekt, trevligt vin med ungdomlig fräschör. Fruktdrivet genom blandade äpplen och citrus, med lätt rökig mineralitet och en touch av mariekex. Inget som sticker ut eller förvånar men heller inget som gör oss besvikna.

En trevlig Cava i rent, friskt utförande. Det är gul- och grönfruktigt med hintar av jordig mineral och mariekex. Enkelt men funktionellt i torr, fräsch stil.

En ganska trött flaska vin med jordiga toner, jolmig syra och överlag otydlig frukt. Viss gulfruktighet med lätta nyanser av rostat bröd samsas med samarinmineralitet och en positiv mousse. Inget återköp här inte.

En hyfsat pigg Cava med fräsande syror och bubbliga bubblor. Innehållsmässig finns inte så mycket att analysera; blandade gröna och gula frukter, kex och den där samarinliknande mineraliteten som vi inte är så förtjusta i. Okej för stunden men lockar inte till återköp.

Vinet är förvånansvärt bra utifrån förväntningarna. Det är enkelt men gott, balanserat och riktigt fräscht. Det finns en floral ton, kanske jasmin, som mynnar ut i en lätt söt marsipansmak. Avslutet blir torrt, citronfriskt och gräsigt. Bubblorna hänger med en stund och moussen är skönt fyllig. Inget vi kommer att klunka om och om igen. Men som sagt alltid kul med överleverans utifrån förväntan.

Typiskt jordig smak med samirinaktig mineralitet och fruktighet som drar åt gråa päron, gröna krusbär och mandel. Bra syra och mousse räddar en lite blek smak och totalt sett ganska fräscht och gott trots allt. Åtminstone så länge vinet är kallt.

Lite typiskt jordig smak med inslag av Vichyvatten, honung och gula äpplen. Om vi säger att syran är hygglig och moussen acceptabel så är vi ganska snälla. Gott för stunden men inget vi tänker återkomma till.

Här är en Cava med pigg, ungdomlig, frisk syra samt god mousse som förgyller. Smaken strävar åt citrus och päron men tyngs kanske något av lite grova, klumpiga bitoner av jord och bittermandel. Ett fullt godkänt vin och betydligt bättre än det mesta vi har druckit bubbelväg från Spanien.

Fruktig, lite alkoholoren doft med inslag av samarin och päron. Synnerligen enkel så långt. Smaken är mycket diffus med dålig syra och inslag av pappkartong. Helheten ger ett platt och klent vin utan riktning. Om vi inte hade provat vinet tidigare med samma resultat så hade vi anat att vinet är skadat. Underkänt.

En champagnelik stor doft med mogenhet, bröd, svamp och citrus slår omedelbart emot en. Doften saknar dock den elegans som vanligtvis den franska motsvarigheten uppvisar. Smaken motsvarar inte förväntningarna som doften byggt upp. Syrorna är mjuka och vinet känns ekat. Smaken drar åt äppelmust med inslag av citrus och viss utveckling. Mineralitet finns och moussen är bra. Ett gott vin som uppvisar ambitioner men som inte når riktigt ända fram. Elegans och fler nyanser efterfrågas.

Ljusgul färg med oroväckande stora bubblor. Balanserad smak med klumpig mousse. Inslag av jord, jäst och gröna äpplen. Vinet känns lite ofräscht med fadda, orena nyanser. Vi har för oss att vinet var bättre förr.

Som vanligt har vi svårt att ta till oss detta hos många populära vin. Syran är allt annat än frisk, smaknyanserna är mycket diskreta och eftersmaken är i stort sett obefintligt. Vi hittar lite citrus, samarin och sötmandelton. På pluskontot hamnar en trevlig mousse men i övrigt kan det mesta bli bättre.

Mycket diskret doft med inslag av citrus. Frisk, mycket torr smak med fin mousse. Mycket diskreta smaknyanser. Ett ointressant och intetsägande vin i mycket ogenerös stil. God mousse räddar vinet från underkänt.

Färgen är ljusröd, hallonfärgad. Doften är tydligt rödbärig med gräsigt inslag. Gommen möts av en frisk mousse som snabbt övergår i en lite torr, bränd, rödvinbärsbärig ton. Överlag ett hyggligt, om än mycket enkelt, vin.

Typisk, frisk, fruktig smak med viss uppiggande sötma. Inslag av citrus, gult äpple, päron och viss samarin. Ett enkelt med funktionellt vin i aptitretande stil.

Ett friskt och fräscht, mycket torrt mousserande vin i lätt, ungdomlig stil. Inslag som drar åt gröna äpplen, citrus och grape. Funktionell mousse och ganska kort, samarinbetonad eftersmak.

Ljusgul färg. Frisk, ungdomlig doft med inslag av citrus. Torr, lätt smak med bra mousse och inslag av grape, mineral, viss alkohol och lite samarin. Lång, välbalanserad eftersmak.

Stor, fyllig doft med inslag av ananas. Stor, fruktig, generös smak med viss sötma och inslag av ananas. Ett mycket gott vin, om än ganska enkelt.

Något av en besvikelse jämfört med tidigare. Har tappat mycket av den fina syra och elegans som vi är vana vid. Smaknyanserna drar åt clementin och samarin. Moussen och fylligheten är till belåtelse men i övrigt finns mycket mer att önska.

Frisk, fräsch doft med inslag av grape och citrus. Mycket torr, frisk, något brödig smak med inslag av grape, ananas och gröna äpplen. En mycket bra och prisvärd Cava med fin mousse och bra längd. Härligt uppfriskande i sin druvtypicitet.

Lite anonym doft med inslag av jäst och citrusfrukter. Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av grapefrukt och jäst. Fin fyllighet och relativt lång mousse. En mycket bra Cava i finstämd, typisk stil.

Läskande fruktig med något kort mousse. Friskt och rent vin.

Brödig, köttig och generöst smakrik. Fylligt och friskt men relativt kort mousse.

Lite brödig smak med inslag av citrus. Kort mousse men lång smak. Lite upplevd sötma.

Stor, brödig doft. Frisk, brödig, torr, fyllig, köttig och fin mousse. Mycket bra.

Brödig doft med inslag av päron. Torr smak med fyllig mousse. Inslag av bröd, päron och citrus i smaken. Fin syra som klarar pepparsauterade räkor.