Fredag den 16 februari 2024

Kraftfulll, jucig, lite svärtad, mörkfruktig, fortfarande sträv, fyllig smak med mineralsäta och tobakssötma. Gott och mäktigt och med endast lätt utveckling.

Druvsammansättning: 50% cabernet sauvignon , 42% merlot, 6% petit verdot och 2% cabernet franc

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna plockades för hand.
Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på en kombination av trä-, betong- och ståltankar. Lagring: Ett år på franska barriquer, varav cirka 30 procent var nya.

Maxad muskat. Blommig, tvålig, kraftfull smak. Odynamisk och endimensionell men det som bjuds är bra.

Druvsammansättning: Moscatel de Alejandría

Mer info om årgången: Tillverkning: Druvorna pressades vid 10 grader under tolv timmar i en pneumatisk press. Efter musten vilat ytterligare tolv timmar och det grövsta sedimentet sjunkit till botten tappades den över till rostfria ståltankar. Jäsningen varade sedan cirka tre veckor.

Lite julkryddig smak med rökig mineral, blommor, blodapelsin. Saftigt och gott med viss potential att bli något mer.

Druvsammansättning: Cinsault

Mer info om årgången: Jordmån: Nedbruten granit. Skörd: Druvorna skördades för hand. Växtsäsongen var nästan helt fri från regn och mycket solig. De svala vindarna från havet höll ändå vingårdarna svala. Tillverkning: 85 procent av druvorna avstjälkades och resten fick jäsa som hela klasar. Vinifieringen varade cirka två veckor och ingen tillsatt jäst användes. Efter avslutad jäsning fick vinet vila ett år på en kombination av betongtank och rostfria ståltankar fram till buteljering. Vinet har varken klarnats eller filtrerat.

Saftig, rödbärig, kryddig. Söta ektoner, mjuk, jättegod.

Druvsammansättning: Grenache