Lördag den 14 september 2024

Mandel, päron, stenar, färska örter. Pigg syra, småoljig textur. God, mineralsalt eftersmak. Fin balans och exemplariskt ren och fin.

Druvsammansättning: Fiano

Mer info om årgången: Jordmån: Kalkrik lera. Skörd: Druvorna skördades för hand 21 september. Avkastningen var cirka 14 000 liter per hektar. Tillverkning: Druvorna pressades försiktigt och musten fick sedan jäsa svalt i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila ett halvår tillsammans med jästfällningen innan filtrering och buteljering.

Djup, seriös, fortfarande ung doft med primära blå bär och färska örter. Smaken är perfekt balanserad men oerhört koncentrerad med blåbär, ceder, örter och stenar. Lång, ihärdig eftersmak. Ett kraftfullt vin med josig tanninstruktur som dricks fint nu eller tål att lagras minst tio eller varför inte tjugo år till.

Druvsammansättning: Cabernet Franc

Mer info om årgången: Vingården "Les Fevettes" har buteljerats separat sedan år 1989 och är familjen Vatan's äldsta vinmark. Vinstockarna kommer från år 1943. Vinifikation: Druvor skördas för hand, avtjälkas och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras 24 månader på gamla foudres.