Provningsanteckningar

1998 Palmer Millesime Brut

Smaken är stor med utmärkande syra och fin fyllighet. Vi hittar inslag av röda äpplen, brynt smör, nougat och grape. Vinet har en tydlig utveckling med nyanser av svamp och tobak. Fin längd med kritmineraliskt avslut och bra mousse höjer helhetsintrycket.

Mousserande viner · 2007-06-21 · 243 kr · 75 cl

Ursprung: Champagne · Champagne AOP · Palmer & Co

Mer info om årgången: Efter jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar med fullständig malolaktisk jäsning har vinet genomgått den andra, kolsyregivande, jäsningen på butelj. Årgångsbetecknad champagne måste buteljlagras minst 3 år innan jästfällningen tas bort, på franska kallat dégorgement. 1998 var ett bra år i Champagne. Skörden var den största någonsin och det utan att kvalitén blev lidande.

(0.0 / 5, 0 röster)