Provningsanteckningar

2007 Buena Vista Chardonnay

Ett munrunt, torrt stramt vin i fullbodied stil. Inslag av fet mineral, chenin blanclik lovikkavante, honung, söt frukt och även lite personliga gröna drag av krusbär och päron. Högst stabilt vinbygge med en uns alkoholeldighet i eftersmaken. Lysande till laxklämma med mycket pepparrotsost.

Vita, torra viner · 2010-02-13 · 139 kr · 75 cl

Ursprung: Kalifornien · Los Carneros (AVA) · Buena Vista Winery

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Skörd: Manuell, nattetid. Vinifiering: Druvklasarna pressades direkt utan att först krossas. Därefter jäsning på sin egen jästfällning i ekfat. Bâtonnage - omrörning av jästfällningen - skedde var fjortonde dag under cirka sex månaders tid. Lagring: Åtta månader på franska ekfat, varav 31 procent var nya.

(0.0 / 5, 0 röster)