Provat från producenten Buena Vista Winery

Kanske onödigt att nämna, men i det här fallet måste det sägas, vinet öppnar upp och vinner något enormt på att få lufta loss länge. Från att flaskan initialt kunde misstänkas innehålla en syltig och endimensionell Nya världen-pinot utvecklas innehållet under några timmar till en intressant och seriös vinupplevelse. Vi får visserligen den typiska mogna frukten med jordgubbar och körsbär inbäddat i en sekundärkryddig ekfatsbehandling. Men sedermera infinner sig en stramare karaktär med violblom och nypon och mineral i avslutet. Vi får även vit choklad och mynta. De här lagren av nyanser överraskar i en såpass ”billig” Pinot. Vinet är balanserat och har en bra längd. Gillar man Kalifornien-pinot och inte vill tömma hela plånboken kan vi rekommendera det här. Men om man vill ha ”allt” som Buena Vista kan leverera får man slanta upp minst den dubbla pengen.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand, nattetid. Tillverkning/ Vinifiering: Inledande kallmaceration. Därefter jäsning på öppna jäskar i drygt två veckor. Lagring: Åtta månader på en kombination av franska och ungerska ekfat, varav 25 procent av dessa var nya. Vinmakare är Brian Maloney.

Läs mer

Ett munrunt, torrt stramt vin i fullbodied stil. Inslag av fet mineral, chenin blanclik lovikkavante, honung, söt frukt och även lite personliga gröna drag av krusbär och päron. Högst stabilt vinbygge med en uns alkoholeldighet i eftersmaken. Lysande till laxklämma med mycket pepparrotsost.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Skörd: Manuell, nattetid. Vinifiering: Druvklasarna pressades direkt utan att först krossas. Därefter jäsning på sin egen jästfällning i ekfat. Bâtonnage - omrörning av jästfällningen - skedde var fjortonde dag under cirka sex månaders tid. Lagring: Åtta månader på franska ekfat, varav 31 procent var nya.

Läs mer

Halmgul, ljus färg. Vi möter päron, lime, grön banan samt fudge i doften. Efter luftning träder rostad ek fram. Den medelfylliga smaken levererar en nyanserad kompott av kryddighet, smörkola, tropisk frukt, limeskal samt hö och halm. På det hela taget ett habilt och krusidullfritt vin i matorienterad stil som passar utsökt till den parmesanpanerade kycklingfilén. Vinet saknar givetvis den komplexitet som vi vet att de dyrare kusinerna från Buena Vista kan uppvisa.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Skörd: Manuell, nattetid. Vinifiering: Druvklasarna pressades direkt utan att först krossas. Därefter jäsning på sin egen jästfällning i ekfat. Bâtonnage - omrörning av jästfällningen - skedde var fjortonde dag under cirka sex månaders tid. Lagring: Åtta månader på franska ekfat, varav 31 procent var nya.

Läs mer

Mörk röd färg. Stor, fruktig doft med inslag av mörka bär, mocca. Stor, lång, mycket kraftfull smak med inslag av choklad, mocca, kanel, kryddnejlika, plommon, jordgubbe. Ett mer kraftfullt än elegant vin som inte lämnar någon oberörd.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: The grapes were handpicked between August 23 and September 17, 2004. The fruit was hand sorted on a gentle belt system and fermented in small open top fermentors. After hand harvesting and destemming, each lot was cold soaked for three to five days to maximize color and flavor extraction. 100% of fermentation took place in open-top tanks to broaden the texture and complexity of the wine. After an average of 14 days on skins, the wine was aged in 33% new French oak, with the balance in 1-3 year old barrels, for 8 months.

Läs mer

Purpurröd färg. Stor, blommig, kryddig doft med inslag av kardemumma, vanilj. Stor, lång, kraftfull smak med silkeslen struktur, nötig, kryddig och inslag av ingefära. Ett koncentrerat och kraftfullt men samtidigt elegant och delikat vin.

Druvsammansättning: Pinor Noir

Mer info om årgången: Druvorna kommer från en klon, Swan Selection.

Läs mer

Ljus gul färg. Stor doft med inslag av gult äpple och päron. Stor, fet, fyllig, smörig, fruktig smak med inslag av äpple, persika, vanilj, mineralitet. Ett mycket välgjort vin i modern stil. Uppvisar viss komplexitet.

Druvsammansättning: Pinot Gris

Mer info om årgången: The Pinot Gris grapes were hand harvested at night on our estate vineyards beginning September 1, 2005 and whole cluster pressed. Cold fermentation was completed in stainless steel tanks to maintain fruit intensity and brightness. 5% of the juice was transferred to older barrels for fermentation gaining complexity and richness.

Läs mer

Lysande klargul färg. Stor, smörig, ekig doft med inslag av citrus. Vi var på vippen att nämna korkskada men den skumma doften försvann vid luftning. Medelstor, medelfyllig, smak med inslag av citrus, grape i avslutet. Ett elegant vin som kändes något svårbedömt, ville inte släppa loss riktigt.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Traditional Burgundian techniques were employed including barrel fermentation, 100% ML and eight months on the lees in French oak barrels (28% new) in barrel.

Läs mer

Gul färg med viss grumlighet. Stor, rökig doft med inslag av tropisk frukt, mineral, peppar. Stor, fyllig, fet, frisk, koncentrerad smak med inslag av äpple, päron, popcorn, rök. Ett mycket stort och komplext vin.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: The grapes were whole cluster pressed and traditional Burgundian techniques were employed including barrel fermentation, 100% ML and eight months on the lees in French oak barrels (32% new).

Läs mer