Senast provat av producenten Alta Alella
2021 AUS Pét-Nat Rosé
Provningsanteckningar
Ett smakmässigt ganska enkelspårig vin som vinner på sin balans, renhet och fräschör. Mycket skira noter av ljusröda bär lindas in i blodapelsin- och granatäpplesyror. Klart funktionellt i sensommarvärmen men kanske inget för djupare analys.
Årgångsinfo
Jordmån: Sand och granit. Skörd: Druvorna har skördats för hand. Tillverkning: Basvinet spontanjäste i rostfria ståltankar vid 15 grader. Detta vin har framställts med méthode ancestrale. Detta innebär att man inte tillsatt jäst och socker för att få till en andra jäsning på flaska och få ett mousserande vin. Istället har man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs på flaskan. Vinet är inte filtrerat och är förslutet med kronkapsyl då det inte är degorgerat.
Druvsammansättning
Mataró (monastrell)
Till flaskan >>
2020 Bruant Brut Nature
Provningsanteckningar
Kraftfullt mineralisk med krämig frukt. Mogna päron, honungsmelon och grönpeppar. Otroligt rent och fint balanserat med härlig fräschör och riktigt bra längd. Mer och mer nyansrikt med luftning. Verkligen inget att klaga på här.
Årgångsinfo
Jordmån: Sand och granit. Lagring: Detta vin har lagrats upp till två år på sin jästfällning innan degorgering.
Druvsammansättning
Pansa blanca (xarel·lo)
Till flaskan >>Ursprung
Katalonien · Cava (DO) · Alta Alella
Flaskinfo
Provad: 11/11 2022 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl
2022 Mirgin Reserva Brut
Provningsanteckningar
Frisk och fruktig åt det gula hållet med mandeltoner och mineralsälta. Rent och städat med hyggligt lång eftersmak. Ett bra vin.
Årgångsinfo
Tillverkning: Cava tillverkas alltid enligt traditionell metod.
Till flaskan >>Ursprung
Katalonien · Cava (DO) · Alta Alella
Flaskinfo
Provad: 5/6 2025 · Pris: 149 kr · Volym: 75 cl