Provat från producenten Cantine Valenti

En inte helt korrekt flaska visar det sig med en tydlig kolsyrebubblig jästighet i smaken som absolut inte ska vara där. Bakom detta inte helt tungkittlande porlande gömmer sig ett enkelt men funktionellt vin med fin rödbärighet som matchar kalkonköttet med fyllning elegant och en syra som lika självklart står upp mot den gräddiga såsen. Skira toner av läder, rosor och nypon adderar viss komplexitet. Defekten till trots är det ett lättklunkat, matvänligt vin utan krusiduller.

Typiskt pinotlik bärighet med fin fatkrydda och en liten fräsch mineralitet. Vinet har rundads av något sedan vi provade det för ett år sedan och är nu betydligt mer harmoniskt och drickvänligt. Slösaktigt med solmogna hallon, smultron och röda vindruvor. Vi hittar även läder, rosor och nypon. Småkomplext och väldigt gott i drickvänlig stil. Klarar sig flera år till i en bra källare med tanke på den rika frukten och syra-/tanninstrukturen.

Rejält frisk och sträv smak i medelfyllig stil med massor av mogna nypon, körsbär, hallon och jordgubbar. Intressant kryddighet av rökig mineral och chokladig ek. Ett välbalanserat och välstrukturerat vin med viss komplexitet som vi gärna dricker nu men som med fördel kan lagras några år för ytterligare harmoni.