Provat från producenten Château de Rochemorin

Fantastiskt fint utvecklad med tobak, tryffel, kaffe, svarta vinbär, korinter och mörk mintchoklad. Sammetslena tanniner, bra drag i den täta frukten och lång eftersmak. Det här är ett elegant, nyansrikt och ruskigt gott vin som dricks väldigt bra just nu.

Druvsammansättning: 60% cabernet sauvignon, 40% merlot

Mer info om årgången: Soil: Deep gravel. Grape harvest: By hand or mechanical with an automatic sorting system at reception. Plant density: 6,500 to 8,500 vines per hectare. Wine average age: 18 years. Pruning type: Double guyot with debudding. Fermentation: In stainless-steel temperature controlled tanks with patented cap-breaking system. Fermentation temperature: 28° to 30°C. Malolactic: Yes. Wine maturing: For 12 months in oak barrels (30-40% new) with racking each trimester. Wine montage: Eggwhites.

Läs mer

Ett alldeles underbart vin att sitta och smutta på just nu; inga taggiga tanniner att tala om, vital frukt, välintegrerad ek, pigg syra. Klassiska tongångar genom crème de cassis, blå plommon, rostat kaffe, ekfat och grus. Frukten är underbart solmogen och merparten cabernet lyser igenom både smak- och strukturmässigt. Viss utveckling genom läder och höstlöv men det här vinet andas också ungdomlighet. Vår sista flaska kommer inte bli långlivad, det här faller oss i smaken just nu. Andra gommar sparar säkert längre.

Druvsammansättning: 60% cabernet sauvignon, 40% merlot

Mer info om årgången: Soil: Deep gravel. Grape harvest: By hand or mechanical with an automatic sorting system at reception. Plant density: 6,500 to 8,500 vines per hectare. Wine average age: 18 years. Pruning type: Double guyot with debudding. Fermentation: In stainless-steel temperature controlled tanks with patented cap-breaking system. Fermentation temperature: 28° to 30°C. Malolactic: Yes. Wine maturing: For 12 months in oak barrels (30-40% new) with racking each trimester. Wine montage: Eggwhites.

Läs mer

Ljusgul färg. Nässlig, mineralisk doft med inslag av citrus, lime, svart vinbärsblad och ek. Mineralisk smak med viss smörighet och inslag av ek, lakrisal, stenfrukt, citrus och grape. Enkelt men habilt.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Läs mer