Lördag den 26 januari 2008

Ljusgul färg. Nässlig, mineralisk doft med inslag av citrus, lime, svart vinbärsblad och ek. Mineralisk smak med viss smörighet och inslag av ek, lakrisal, stenfrukt, citrus och grape. Enkelt men habilt.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Läs mer

Tät, gulbrun färg med svart kärna. Stor, lite alkoholig doft och smak med inslag av romrussin, mörk sirap, kaffe, tobak och soja. Mycket generöst, smakrikt och nyanserat. Svårt att matcha till desserter p.g.a. den överdådiga sötman.

Druvsammansättning: Pedro ximénez

Mer info om årgången: Production: Grapes dried under the sun for 15 days in the drying yards. Must at high pressure in special presses, immediately fortified at 9º C. It is then decanted and filtered after the first cold treatment. Later it is fortified again until it reaches 18 º C, after which it undergoes physical-chemical ageing in the Criaderas y Soleras system for at least 20 years. Sugar content: 380 g/l.

Läs mer