Senast provat från regionen Kakheti

Alldeles lagom kraftfullt och fylligt för att fixa den blandade grillen och samtidigt lätt och mjukt nog att smutta på. Frukten drar åt mörkbärigt med körsbär, plommon och björnbär. Lite fattoner, kryddor och lakrits adderas. Ett trevligt vin.

Druvsammansättning: Saperavi

Mer info om årgången: Jordmån: Huvudsakligen stenig, brun lera. Tillverkning: Temperaturkontrollerad jäsning och skalmaceration. Vinifieringen startar under 24 grader och under jäsningen överstiger temperaturen inte 28-30 grader. Lagring: Vinet har lagrats fem månader i två år gamla ekfat om 225 liter.

Utvecklad med naturlig känsla initialt. Mörk- och rödbärigt med pepprigt och örtigt i enkel men funktionell stil. Bra syra och stadiga tanniner trots år på flaska. En fjärdedel så dyrt på producentens webbshop jämfört med Georgisk restaurang. Ursprungspriset är mer rimligt sett till nivå på kvalitet och komplexitet.

Druvsammansättning: Saperavi

Mer info om årgången: Ekfatslagrad

Ett riktigt gott vin där frukt och kärv stramhet möts. Mörkbärigt med kryddiga, örtiga inslag. Fin sans och balans på alla fronter och en upplevelse som känns både nyanserad och komplex. En lite oväntad pärla på butikshyllan.

Frisk, fyllig smak av röda äpplen, pomerans och ingefära. Lätt oxiderade, lite nötiga toner blandas med skalbeska. Riktigt gott och välgjort om än lite enkelspårigt. Ett på många sätt kul inslag på monopolhyllan.

Druvsammansättning: Rkatsiteli

Pepprig, kryddig, örtig doft med inslag av mörka bär, choklad och kaffe. Enkel, lite örtig smak med inslag av mörka bär. Ett ambitiöst försök att göra något vettigt av taskiga förutsättningar. Tyvärr når man inte ända fram men vinets balanserade tanniner klarar ändå av att matcha den chokladkryddade köttgrytan. På egen hand är det dock inte tillräckligt välsmakande för att man ska vilja ha ett extra glas.

Druvsammansättning: Saperavi