Lördag den 9 december 2006

Mörkröd färg. Stor, animalisk, gräddig doft med viss utveckling, mognadstoner och inslag av vanilj, fat, plommon, körsbär mint, viol, choklad, stall, läder och björnbär, julkryddor. eukalyptus och vanilj. Stor, sträv, stram, fyllig, svart, rökig, något eldig smak med inslag av tjärpastiller, kaffe, 90%-ig choklad, plommon, lakrits, mörka bär och fat. Kraftfullt och kärvt. Bra struktur och stram textur som borgar för en stor framtid. Möjligen något lätt i mitten. Börjar mogna och integreras.

Knäckig, sötsur doft med inslag av citrus och ingefära. Medelfyllig, mycket söt, sockrig smak med bra syra och inslag av citrus, kanel och äpplen.