Lördag den 1 mars 2008

Röd färg med tegelkant. Frisk, utvecklad doft med inslag av läder, kaffe, örter, rosor och svarta vinbär. Mjuk, frisk, utvecklad smak med inslag av kaffe, fat, läder, rosor och svarta vinbär. Ett relativt komplext vin med utmärkt mognad. Harmoniskt i munnen med välintegrerad ek. Fyndstämpel.

Klar mörk röd färg. Typisk frisk bärig doft av svarta vinbär och körsbär med lite rostad ek. Medelfyllig textur med friska syror. Inslag av svarta vinbär, moreller och örter med en lång svans av mörk choklad, kaffe och tobak. Ett kärvt och stramt vin som mjuknar upp och visar upp sin fruktiga sida till oxfilén med hemlagad bearnaise och bakpotatis. Återigen visar det sig att Cabernet Franc från Loire är matviner av världsklass.