Senast provat från appellationen Chinon
2022 La Cuisine de ma mère
Provningsanteckningar
Saftigt och fruktigt i munnen med ganska lite av den förväntade bondgården. Söta svarta vinbär, blåbär, milt örtigt, cederträ. En jättegod årgång som dricks suveränt på uppstuds.
Årgångsinfo
Jordmån: Grus och sand. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna pressades och musten fick sedan spontanjäsa. Efter avslutad jäsning får vinet vila en tid på ståltank.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 Les Peuilles Olga Raffault
Provningsanteckningar
Torr, fräsch smak med utvecklad, mjuk textur. Blåbär med sitt ris, svart vinbärsgelé, blyertspennan grafit och trä. Fullständigt harmoniskt nu med seriös längd. Kan säkert lagras längre för ytterligare grader i toppklassen. Inte mycket slår cab franc när den är så här välgjord.
Till flaskan >>
2010 Clos de l'Olive
Provningsanteckningar
Initialt rotfruktig men med luft härligt mörkbärig med viss svärta och ekbeska. Skänt mjuk och frisk med imponerande fräschör trots ålder. Ändå lite ogod gentemot våra smakpreferenser för appellationen.
Årgångsinfo
Framställning: Även om man inte är till 100% ekologisk producent så undviker man så långt det går kemisk bekämpning av sjukdomar och skadeinsekter. Avkastningen begränsas utomordentligt hårt och förskörd av löv förbättrar klasarnas mognadsprocess. Alla klasar skördas för hand, vinerna filtreras ytterst lite och för de riktigt stora vinerna sker det inte alls någon filtrering. Vinerna lagras nere i de gamla kalkbrottskällarna där temperaturen ligger runt 12 – 14 grader och med väldigt små variationer mellan sommar och vinter. Fatkaraktär undviks även om vinerna lagras klassiskt på barriquer. Där kan vinerna mogna upp emot två år på fat. Man separerar viner som kommer från sandjordar närmast floden med sluttningsjordar och viner som vuxit uppe på kalkplatån. Man använder bara naturlig jäst och viner från stora år håller förbluffande bra upp till 50 år i en bra källare!
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 Chinon Les Petites Roches
Provningsanteckningar
Utvecklad smak med transformerad frukt. Inte helt typisk men med facit på hand hittas såklart både blyertspenna och svarta vinbär. En fin representant för Chinon, år efter år, med bra lagringspotential.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2021 La Cuisine de ma mère
Provningsanteckningar
En suverän representant för sitt ursprung där saftig svartvinbärsfrukt, örter och brett möts. Härligt friskt och drickvänligt med snälla tanniner i oekad stil. Ett kanonvin i årgången igen.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2015 Les Peuilles Olga Raffault
Provningsanteckningar
Bazarkryddor och blå plommon. Elegant och ursprungstypiskt. Struktur för lång lagring men gott till grillat redan nu.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2013 Les Picasses Olga Raffault
Provningsanteckningar
Svärta, mineral, och en lätthet mitt i koncentrationen av bigarråer och blå plommon. Svårt att inte poppa nästa flaska snart men tålamod kan säkert löna sig.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 Cuvée Domaine Olga Raffault
Provningsanteckningar
Alldeles nyligen provad och omdömet består: Cab Franc på ståltank. Så försvinnande gott.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2015 Les Peuilles Olga Raffault
Provningsanteckningar
Rökig mineral och sjungande blå frukt. Precis som det ska vara. Ståltank, gamla fat och foudres. Precis som det ska vara. Bra läge nu med en aning utveckling och lagom mycket stall.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 Cuvée Domaine Olga Raffault
Provningsanteckningar
Cab Franc på ståltank. Så försvinnande gott.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Favorit i repris. Dags att dricka upp nu men gödselstacken är intakt.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 Les Peuilles Olga Raffault
Provningsanteckningar
Otroligt saftigt, härligt och gott. Typisk utan att bli övertydlig. Ung och frisk med lättsam frukt uppbackad av stenigt, örtigt och smårökigt. Noteringarna blir få då vinet är försvinnande gott. Dricks fint nu men kan sparas.
Till flaskan >>
2010 Clos de l'Olive
Provningsanteckningar
Klassiker med klass? Visst smakar det klassiskt på alla sätt. Blyertspenna och svarta vinbär. Julkryddor och kaffe. Och visst finns det lite grön paprika. Några år på hyllan har verkligen gjort gott här. En begynnande mognad rentav där tanninerna blivit hanterbara. Eken är helt ok integrerad även om den bidrar med en bitter tjärlik svärta. Det hela mynnar ut i en lång mineralsvans. Det finns även en underliggande rotfrukt som stör något. På det hela taget en stil av CF som vi inte direkt jagar.
Årgångsinfo
Framställning: Även om man inte är till 100% ekologisk producent så undviker man så långt det går kemisk bekämpning av sjukdomar och skadeinsekter. Avkastningen begränsas utomordentligt hårt och förskörd av löv förbättrar klasarnas mognadsprocess. Alla klasar skördas för hand, vinerna filtreras ytterst lite och för de riktigt stora vinerna sker det inte alls någon filtrering. Vinerna lagras nere i de gamla kalkbrottskällarna där temperaturen ligger runt 12 – 14 grader och med väldigt små variationer mellan sommar och vinter. Fatkaraktär undviks även om vinerna lagras klassiskt på barriquer. Där kan vinerna mogna upp emot två år på fat. Man separerar viner som kommer från sandjordar närmast floden med sluttningsjordar och viner som vuxit uppe på kalkplatån. Man använder bara naturlig jäst och viner från stora år håller förbluffande bra upp till 50 år i en bra källare!
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Rostiga spikar och blå frukt. Ett FYND!
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Ursprungstypisk husstil med blåbärighet, gödselstack, enebär och andra mörka kryddor, tobak, järnspikar och gräs. Sista flaskan ur ett ca 10-pack och kanske den bästa. Bibehållen fräschör, bra längd och koncentration. Storslaget i det lilla. Ärligt och härligt.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 Les Peuilles Olga Raffault
Provningsanteckningar
Pyrazinstinnt uppbackat av mörk svartvinbärsbärighet, steniga undertoner och grönt av gräs och ört. Annars småstramt och ungt med syra som biter i tandköttet och småtaggiga tanniner. Saftigt och drickbart redan nu men med klar framtid. Mycket gott.
Till flaskan >>
2016 Chinon Gabare
Provningsanteckningar
Josig, lite dassig, djupt fruktig smak med svarta vinbär och ceder. Lite lagom utvecklad nu med tanniner på avrundning men visst finns här koncentration för betydligt längre lagring. Syran är på topp och förlänger mintigt och mineralbeskt i eftersmaken. Ruskigt bra.
Årgångsinfo
Från vingårdar runt Le Pressoir i Panzoult. Jordmånen består av sand och lera med sydlig exponering. Jäst i cementkar och lagrat på cementtank i 10 månader. Buteljerat i juli 2017. Ekologiskt certifierat (AB). 14% alkohol.
Druvsammansättning
100 % cabernet franc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Chinon · Domaine Grosbois
Flaskinfo
Provad: 22/8 2020 · Pris: 195 kr · Volym: 75 cl
2016 Chinon Gabare
Provningsanteckningar
Tät, mogen frukt med härlig fräschör. Lätt tobak och läder kompletterar svarta vinbär, surkörsbär och violgodis helt perfekt. Harmoniskt och sammansatt, helt drickfärdigt med fortsatt potential. Riktigt gott och välgjort.
Årgångsinfo
Från vingårdar runt Le Pressoir i Panzoult. Jordmånen består av sand och lera med sydlig exponering. Jäst i cementkar och lagrat på cementtank i 10 månader. Buteljerat i juli 2017. Ekologiskt certifierat (AB). 14% alkohol.
Druvsammansättning
100 % cabernet franc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Chinon · Domaine Grosbois
Flaskinfo
Provad: 12/7 2020 · Pris: 195 kr · Volym: 75 cl
2011 Les Picasses Olga Raffault
Provningsanteckningar
Vi brukar förvisso må bra när vi får Cabernet Franc i glaset men det här är nästan overkligt gott och ursprungstypiskt. Silkigt och sömlöst. Så fräscht och balanserat. Grön paprika med måtta, blåa plommon, mineral och svartpeppar.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2010 Saint Louans Domaine Breton
Provningsanteckningar
Cab franc i mogen skepnad med mjuka tanniner, rund munkänsla och sammansatta smaker. Bärigheten är krämig och josig med bara hintar av grön paprika och stall. Koncentrerat och smakrikt med massor av år kvar för den som vill. Ett fantastiskt vin, kanske det med mest finess vi hittills har provat av Breton.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Hela hästen med dess avträde. Mörka bär och svett. Tanniner och syror känns spänstiga och bjuder fortfarande på vitalt motstånd. Slankt och fint i egensinnig, utmanande, otroligt god stil.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 La Cuisine de ma mère
Provningsanteckningar
Arketypiskt vad gäller ursprung, druva och adress. Svartvinbärsblad, mörka bär, utedass, enbär, grön paprika och färska örter. Mjukt och lent med minimala tanniner som gjorda för att avnjutas redan nu. Sval känsla men frukten är mogen och nästan söt. Ruskigt gott.
Årgångsinfo
Från vingårdar nedanför Panzoult, nära floden Vienne. Jordmånen består av grus och sand. Jäst och lagrat på tank i 9 månader. Buteljerad i juni 2018. Ekologiskt certifierat (AB). 12,5% alkohol.
Druvsammansättning
100 % cabernet franc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Chinon · Domaine Grosbois
Flaskinfo
Provad: 14/9 2019 · Pris: 135 kr · Volym: 75 cl
2014 Chinon Gabare
Provningsanteckningar
Vi luftar rejält och får belöning i form av djup och komplexitet. Det här är ett kraftfullt vin med sval och elegant frukt, närvarande tanniner och läskande syror. Viss utveckling genom tobak och läder men svartvinbärsfrukten talar ännu ett ganska ungdomligt språk. En rakt igenom sammansatt och harmonisk upplevelse utan några störningsmoment. Mäktigt och otroligt gott.
Årgångsinfo
Från vingårdar runt Le Pressoir i Panzoult. Jordmånen består av sand och lera med sydlig exponering. Jäst i cementkar och lagrat på stora ekfat i 11 månader. Buteljerat i september 2015. Ekologiskt certifierat (AB).
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Lika underbar som vanligt med sin naturliga känsla och sitt på alla sätt (ursprungs-, druv-, hus-) typiska stil. Det är småfunkigt i klunkbar stil med mjuka tanniner och fräscha syror. Cabernet francfrukten gen vinbär, lätt gräsighet och cederträ men här finns också en stenig känsla som bygger på med komplexitet och seriositet. Här finns absolut inget att gnälla på och utförsbacken verkar inte vara nära.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2017 La Cuisine de ma mère
Provningsanteckningar
Ung, blåbärig, saftig och fräsch smak med god underliggande struktur. Blåbär, örter, svarta vinbär, grafit ger typicitet om än förpackat i en intressant, personlig kostym. Drick eller spara några år. Löjligt gott.
Årgångsinfo
Från vingårdar nedanför Panzoult, nära floden Vienne. Jordmånen består av grus och sand. Jäst och lagrat på tank i 9 månader. Buteljerad i juni 2018. Ekologiskt certifierat (AB). 12,5% alkohol.
Druvsammansättning
100 % cabernet franc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Chinon · Domaine Grosbois
Flaskinfo
Provad: 28/10 2018 · Pris: 135 kr · Volym: 75 cl
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Den här reafyndet får vi inte nog av (importören valde att sänka priset från 149 till 119 kronor). Violjuice och våt asfalt. Moget men inte övermoget. Och då menar vi moget som i skön fruktighet och färdigt för konsumtion. Inte alls utvecklat i bemärkelsen torkad frukt. Kommer säkert att utvecklas fint i flera år till om man gillar mer utveckling.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Vi har druckit det här vinet frekvent ett tag nu och omdömena består. Brettigt med svartvinbärs- och blåbärsfrukt, grafit och violblommighet. Smaken är utvecklad med känsla av smakmässig peak, dock knappast någon större panik vad gäller konsumtion. Friska syror och ministrävhet ger god struktur åt det josiga anslaget. Ett säreget, personligt och otroligt gott vin som vi gärna dricker om och om och om igen.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Brettigt med svartvinbärs- och blåbärsfrukt, grafit och violblommighet. Smaken är utvecklad med känsla av smakmässig peak, dock knappast någon större panik vad gäller konsumtion. Friska syror och ministrävhet ger god struktur åt det josiga anslaget. Ett säreget, personligt och otroligt gott vin som vi gärna dricker om och om och om igen.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Chinon Gabare
Provningsanteckningar
Josig snarare än saftig textur med tät, nästan sötaktig frukt, sammetslena tanniner och en väldefinierad syra som bär upp hela härligheten på ett utmärkt sätt. Framförallt är detta ett otroligt gott vin med tydliga, men inte övertydliga, markörer av ceder, blåbär, svarta vinbär, gräs, gröna örter och krossat grus, men det är samtidigt ett seriöst vin med struktur och själ. Lagra längre eller drick. Imponerande.
Årgångsinfo
Från vingårdar runt Le Pressoir i Panzoult. Jordmånen består av sand och lera med sydlig exponering. Jäst i cementkar och lagrat på stora ekfat i 11 månader. Buteljerat i september 2015. Ekologiskt certifierat (AB).
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2015 La Cuisine de ma mère
Provningsanteckningar
Den här flaskan är vidöppen från första sekund med seriös frukt och direkt beroendeframkallande saftighet. Svarta vinbär, blåbär, mjuk örtighet, grus, blyertspenna och en småblodig köttighet ger komplexitet. Mjuka tanniner, frisk syra och ren och skär fräschör ger drickbarheten. Långt ifrån ett stort vin men gott så det räcker och blir över och med en kvalitet som vida överskuggar priset.
Årgångsinfo
Från vingårdar nedanför Panzoult, nära floden Vienne. Jordmånen består av grus och sand. Jäst och lagrat på tank i 6 månader. Buteljerad i april 2016. Ekologiskt certifierat (AB).
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Chinon · Domaine Grosbois
Flaskinfo
Provad: 23/2 2018 · Pris: 115 kr · Volym: 75 cl
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Omisskännligt ursprung med svarta vinbär, grönstjälkig paprika och grafit. På detta en "naturlig", brettig nyans av hästgödsel och allmänt funk. Här finns struktur och balans men också personlighet och budskap. Något eller några år för ungt tycker vi och låter återstående flaskor ligga kvar i källaren ett tag. Supergott.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Chinon Les Petites Roches
Provningsanteckningar
En närmast övertydlig adress på den här; blindgissarna behöver endast sniffa på vinet så är de hemma. Mycket fräscht och helt oekat gillar samtliga närvarande vinet. Paprikan är grön och blyertspennan av cederträ. Vi köper det gärna igen och dricker lite lagom kylt, gärna till korvar av olika slag.
Årgångsinfo
Vinifiering på ståltankar. Efter jäsningen vilade vinet i ett år och fyra månader på ståltankar före buteljeringen. Skördeuttaget var 45 hektoliter per hektar. Chinon ligger i distriktet Touraine, i mellersta delen av Loiredalen. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som är 30 år gamla.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2011 Les Picasses Olga Raffault
Provningsanteckningar
Direkt ur flaskan ner i glaset får vi en något övertydlig grön paprika och örtighet. Med luft ger det kärva med sig och öppnar upp för röda och mörka bär, blyertsmineral och en allmänt karismatisk och aromatisk upplevelse. Fantastiskt gott att dricka redan nu med fräschör och balans i hyfsat lätt stil men visst finns det även något oförlöst i vinet som ropar efter ytterligare tid i källaren. Utan att veta så tror vi att fem till tio år på rygg skulle göra susen för det här vinet men som sagt var inga problem att dricka med luft nu. Ett på alla sätt typiskt vin. Och typisk bra.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2012 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Fullt av liv och rörelse i den här flaskan men visst anas viss utveckling. Svarta och röda vinbär trängs med torkade tranbär, lingon och en hel del citrussyrlighet. Animaliska toner och lite mer udda nyanser av äppelcider ger ytterligare komplexitet. Supergott och intressant och inte särskilt bråttom att dricka upp.
Årgångsinfo
Jordmån: Kalkrik lerjord. Skörd: Druvorna plockades för hand.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2015 René Couly Chinon Rosé
Provningsanteckningar
Juni. Sommar. Rosé. Visst låter det härligt? I glaset en Chinon med jordgubbstoner och vit blommighet. I avslutet kan en kryddighet anas. Vinet blir ändå lite för fruktigt för att rinna helt lätt, och vi upplever en inte helt angenäm tvålighet som ofta går igen i rosé. Men nästa sommar är vi säkert på det igen.
Årgångsinfo
Detta vin kommer från östra delen av distriktet Chinon, längs med floden Vienne och är gjort på 100% Cabernet Franc som har växt på grus- och sandjordar. Jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar efter fyra timmars maceration. Lagrad på ståltank i sex månader.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2010 Clos de l'Olive
Provningsanteckningar
Förhandskunskapen säger att Chinon kan vara mycket lagringsdigligt. Så därför ingen överraskning när det visar sig vara massor av peppar, jord, mörk frukt, mineral och svärtad ek. Sådana saker som behöver tid för att rundas av och integreras. En hel del fällningar skvallrar om att mognadsprocessen pågår, och visst är det gott redan nu med några timmars luftning, men vi väntar gärna tio år innan nästa flaska öppnas. Då förväntar vi oss något stort.
Årgångsinfo
Framställning: Även om man inte är till 100% ekologisk producent så undviker man så långt det går kemisk bekämpning av sjukdomar och skadeinsekter. Avkastningen begränsas utomordentligt hårt och förskörd av löv förbättrar klasarnas mognadsprocess. Alla klasar skördas för hand, vinerna filtreras ytterst lite och för de riktigt stora vinerna sker det inte alls någon filtrering. Vinerna lagras nere i de gamla kalkbrottskällarna där temperaturen ligger runt 12 – 14 grader och med väldigt små variationer mellan sommar och vinter. Fatkaraktär undviks även om vinerna lagras klassiskt på barriquer. Där kan vinerna mogna upp emot två år på fat. Man separerar viner som kommer från sandjordar närmast floden med sluttningsjordar och viner som vuxit uppe på kalkplatån. Man använder bara naturlig jäst och viner från stora år håller förbluffande bra upp till 50 år i en bra källare!
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2015 La Cuisine de ma mère
Provningsanteckningar
Oj, här krävdes rejäl luftning för att bli av med grispiss och hönsskit. Men när så äntligen den lantliga dimman lättar framträder en härligt sötsyrlig svartvinbärsfruktighet, arketypiskt ackompanjerat av gräs och paprikan på gränsen mellan grönt och rött. Gräset övergår snyggt i aromatisk örtighet, kanske basilika eller mynta. Stilen är lätt med omedelbar drickbarhet. Struktur nås genom stram syra, sandiga tanniner och härlig fruktkoncentration men det här dricker vi gärna direkt. Ja, eller indirekt då, för luftning är ett måste.
Årgångsinfo
Från vingårdar nedanför Panzoult, nära floden Vienne. Jordmånen består av grus och sand. Jäst och lagrat på tank i 6 månader. Buteljerad i april 2016. Ekologiskt certifierat (AB).
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Chinon · Domaine Grosbois
Flaskinfo
Provad: 14/1 2017 · Pris: 115 kr · Volym: 75 cl
1998 Clos de l'Echo
Provningsanteckningar
Så ungt trots ålder med primär frukt, pigg syra och småtjuriga tanniner. Visst hittar vi lite animaliska toner, höstlöv och rotfrukter men dessa lindas effektivt in i syrliga körsbär, svarta vinbär och cederträ. Inte direkt stort eller komplicerat, bara helt otroligt gott och välstrukturerat.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2011 Chinon Les Petites Roches
Provningsanteckningar
Efter bara en stunds luftning i Riedels Bourgogneglas väller en fruktig, småblommig doft upp ur glaset. Svarta vinbär, gräs och örtighet såklart men inga direkta ektoner, däremot lite pepprighet. Munkänslan är sval och inte överdrivet sträv med lätt utveckling genom en aning torkad frukt. Saftigt, gott och färdigt att drickas till ett fördelaktigt pris.
Till flaskan >>
2015 La Cuisine de ma mère
Provningsanteckningar
Köttig, fruktig, tät näsa som övergår i en primär, fräsch smak packad med god cab francfrukti form av vinbär (alla dess former), lät rotfruktighet, Jenkamint och nässelbrant. Fruktdrivet, småsträvt och oändligt drickvänligt. Sällan öppnar man en flaska så gott och användbart vin - funkar både som aperitif och till gräddiga grisgrytan.
Årgångsinfo
Från vingårdar nedanför Panzoult, nära floden Vienne. Jordmånen består av grus och sand. Jäst och lagrat på tank i 6 månader. Buteljerad i april 2016. Ekologiskt certifierat (AB).
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Chinon · Domaine Grosbois
Flaskinfo
Provad: 18/6 2016 · Pris: 115 kr · Volym: 75 cl
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Tät, lilaröd färg. Ung och frisk smak med syrlig örtighet, hallon och lakritsbåtar, röda äpplen, mineral och stall. Torr, fruktig, mineralsalt smak med ungdomlig friskhet och strävhet. Äpplemust, röda bär, örter och en ganska djup animalitet. Som nyligen noterats ett lättklunkat och analysvänligt vin i seriör, välstrukturerad stil helt utan störande ek.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2014 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Verkligen ett egensinnigt och ärligt vin, helt befriat från ek och svavel. Ungdomligt friskt genom svarta vinbär, tranbär och citrustoner. Adderad komplexitet genom äppelmust, animalitet och mineraler. Lite lätt kylt är detta både lättklunkat och analysvänligt. Tanninerna har grepp men är redan fullt drickvänliga och syran ren och fräsch. Annorlunda, kanske inte bättre, än 2012:an som upplevdes mörkare och mer lakritspackad.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2009 Chinon Les Petites Roches
Provningsanteckningar
Här var det smak- och texturmässigt mitt i prick för oss. Naturligt koncentrerad bärighet utan egentlig tillstymmelse till ek och med bara en lätt antydan till utveckling. Vinet är medelfylligt och elegant vilket ger den rena frukten fullt spelrum. Klassiska cabernet francmarkörer som svarta vinbär, blåbär, ceder och örter tittar fram men infogar sig omgående i den harmoniska enheten. Här finns inget som stör eller sticker. Påfyllning till källaren såklart, det här vinet kommer att smaka underbart ett bra tag framöver.
Årgångsinfo
Jordmån: Producentens vingårdar har en stor variation i jordmåner, sandblandad lera, lera, grus och kalksten. Druvorna till detta vin kommer från en vingård med 30 år gamla vinstockar, som växer i lerig, kalkrik jord. Skörd: Druvorna skördades för hand i september. Skördeuttaget var 45 hektoliter per hektar. Tillverkning/Vinifiering: Druvor från olika odlingslotter vinifierades separat. Druvorna sorterades två gånger. Jäsning och skalmaceration skedde på ståltankar.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2012 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Här anas tyvärr en defekt. Inte så att vinet är odrickbart men knappast heller så att det är fullt njutbart. Vi tittar på färgen och ser direkt en lite mjölkig, grumlig färg. Doften är stum och inte alls så pikant bärig som vi minns den. Även smaken är udda med kolsyrainslag. Något verkar ha hänt med den här flaskan. Vi hoppas att nästa levererar bättre.
Årgångsinfo
Jordmån: Kalkrik lerjord. Skörd: Druvorna plockades för hand.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2012 Beaumont Domaine Breton
Provningsanteckningar
Härligt bläckig på näsan med arketypiska noter av svarta vinbär, eneträ och nyklippt gräs men också lite mer intressanta nyanser av lakrisal, vildhallon, muskot, rostigt järn och rått kött. Smaken är superfrisk och primär med pigg sötbärighet och viss örtighet i ren, oväntat fyllig stil. Balansen och drickbarheten är excellent och användningsområdena är som vanligt med viner från Loire oändliga. Här blir det påfyllning, både för omedelbar konsumtion och till vinkällaren.
Årgångsinfo
Jordmån: Kalkrik lerjord. Skörd: Druvorna plockades för hand.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2009 Clos de l'Olive
Provningsanteckningar
Stramt nyanserad med hög syra och viss strävhet, samtidigt mycket fruktig med svarta vinbär, gräs, paprika och örter. Grafit adderar en pigg mineralisk energi. Ett elegant och mycket gott vin som mycket väl kan drickas redan nu men som har kraft och struktur nog att lagras mycket länge. Stark köprekommendation.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2001 Les Varennes du Grand Clos
Provningsanteckningar
Röd med viss utveckling. Arketypisk doft av stall, svettig häst, hockeyhandske, paprika, gräs, örter, lera, våt barrskog, kaffe, tobak, diskret rostad ek, peppar och svarta vinbär. Frisk, medelfyllig, utvecklad och lång smak av lingondricka, röda vinbär, te, kaffe, tobacco, lakrits, svamp, läderpung, jord, gräs, blyertspenna och mineral. Ett elegant och ursprungstypiskt vin på sin mognads topp. Åter ett bevis på matvänligheten hos röd Loire, sitter som handsken till den örtiga Kabanossi- och fläskfilégrytan. Ett stort litet vin för Loirefantasten.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>
2004 Clos de l'Echo
Provningsanteckningar
Klar mörk röd färg. Typisk frisk bärig doft av svarta vinbär och körsbär med lite rostad ek. Medelfyllig textur med friska syror. Inslag av svarta vinbär, moreller och örter med en lång svans av mörk choklad, kaffe och tobak. Ett kärvt och stramt vin som mjuknar upp och visar upp sin fruktiga sida till oxfilén med hemlagad bearnaise och bakpotatis. Återigen visar det sig att Cabernet Franc från Loire är matviner av världsklass.
Druvsammansättning
Cabernet franc
Till flaskan >>