Lördag den 26 mars 2011

Här är ett vin som har fått ligga till sig ordentligt i vinkällaren. Färgen är mörkgul med orange ton och vittnar om ålder. Mogen, komplex doft med inslag av rengöringsmedel, sherry, bokna äpplen, våta stenar, torkade frukter, örter, pomerans, hjortron och honung. Vi är smått häpna över vad detta från början så nätta, diskret fruktiga vin har att bjuda på efter ett antal års lagring. Smaken ger och en riktigt fin syra med fullmogna toner av bokna äpplen, hjortron och stenig mineral. Möjligen känner vi en viss antydan till pappkartong i smaken, vilket ju brukar vara ett säkert tecken på övermognad men om man blundar för det är det som bjuds både intressant och pedagogiskt. De oxiderade tonerna är väldigt ungerntypiska för de (vi) som gillar den stilen.