Måndag den 20 januari 2014

Harmonisk och balanserad smak i Bordeauxlik stil. Något mjukare och fruktsötare dock men med fin, ren blåfruktighet. Snygg ek, bra tanniner och bara ett uns alkoholhetta i slutet. Som vanligt stabilt från Argentina men också lite slätstruket och opersonligt i våra gommar. Borde tilltala många dock och ett glas eller två är absolut inte fel en måndagkväll. Matchar vildsvinssteken med gräddiga såsen alldeles utmärkt.

Druvsammansättning: Malbec

Vi möts av ett brutalt överdåd på alla fronter: superextraherad frukt, tungt söt ek och en väldig alkoholhetta i avslutet. Frukten lyckas vara både syltig, grön och bränd på samma gång. Cab francen lyser igenom med karaktärisiska nyanser av svarta vinbär, ceder och mynta. Syrahn antas addera örtighet och pepprighet. Det här vinet är alldeles för maffigt och obalanserat för oss, faktiskt i det närmsta odrickbart. Less is fortfarande more.

Druvsammansättning: 42% cabernet franc, 32% cabernet sauvignon och 26% syrah

Mer info om årgången: Druvorna av cabernet franc kommer från vingården Hacienda Chada i Alto Maipo. Druvorna av cabernet sauvignon kommer till största delen från vingården Esmeralda i San Diego och resten från Mirador som ligger i Isla Maipo. Syrahdruvorna kommer till största delen från La Custa i Isla Maipo. Resterande del syrah är klon 300 som även den tagits från vingården Esmaralda. Detta vin produceras endast de år som chefsvinmakare Ed Flaherty och de övriga i teamet anser som extraordinärt bra i Maipo. Ett år och två månader på en blandning av franska och amerikanska ekfat. En del av dessa var nya, men den största delen fat var andragångsfyllda.