Fredag den 6 maj 2016

Tät, lilaröd färg. Ung och frisk smak med syrlig örtighet, hallon och lakritsbåtar, röda äpplen, mineral och stall. Torr, fruktig, mineralsalt smak med ungdomlig friskhet och strävhet. Äpplemust, röda bär, örter och en ganska djup animalitet. Som nyligen noterats ett lättklunkat och analysvänligt vin i seriör, välstrukturerad stil helt utan störande ek.

Druvsammansättning: Cabernet franc

Det här är ett vin som levererar ungefär vad man förväntar sig; en ganska pigg och fräsch frukt i form av päron, lime och röda äpplen uppburen av en hygglig syra och med en mousse bestående av ganska stora, livliga bubblor. Tvivelsutan en okomplicerad men god törstsläckare, tyvärr helt befriad från både ursprungs- och druvmarkörer. En lätt sötma dröjer sig kvar i avslutet. Den hade vi gärna sluppit.

Druvsammansättning: Chardonnay, pinot noir

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Druvklasarna pressades försiktigt. Efter jäsningen fick vinet vila en tid på jästfällningen. Basvinet blandades sedan med en liten del reserve-vin, vin från tidigare årgångar. Vinet genomgick sedan en andra, kolsyregivande jäsning på flaska i två år. Sockerhalt: 7 g/l.