Fredag den 10 mars 2017

Här får vi en riesling som redan nu känns lagom utvecklad och drickfärdig. Syrorna har rundats av något och ger en mjuk känsla i gommen. Smaksammansättningen är nyanserad med vingummi, aprikoser, konserverade gula päron, honung, stenig mineral och petroleum. Ett stort, riktigt komplext vin med lång eftersmak.

Druvsammansättning: Riesling

Färgen är gröngyllengul. Vinsten på botten (tycker vi alltid är kul). Doften ger stenfrukt i form av päron och persika. En typisk pepprig krydda dyker upp. I munnen är syrorna citrusvassa och mineralen stenig. Lovikkavanten finns där och gör det lätt att förväxla med Chenin Blanc från Loire. En viss grapebeska markerar i det utdragna avslutet. Vinet är ungt och har säkerligen en stor framtid om man önskar lagra fram mer bokna toner. Vinet finns i BS men produktionen är liten.

Druvsammansättning: Furmint

Mer info om årgången: Det här räknas som en av de absolut bästa ”single vineyards” i Tokaji och ligger i syd/sydöst läge. Jordmånen består av gulaktig lera och fragmenterad hård tuff vilket bidrar till en mycket fräsch syra i vinet. Skörden sker för hand i små boxar. Vid ankomst till vineriet selekteras druvorna noggrant innan de pressas i små pressar för att sedan vila innan jäsningen sätter igång. Jäsning och lagring sker på gamla ekfat. Innan buteljering klaras vinet och filtreras en gång. Produktionen är mycket låg. István gör endast 1 200 flaskor av detta vin från 0,9 hektar som är storleken på denna vinodling.

Direkt ur karaffen känner vi knappast något utöver massiva toner av smörkola, mjölkchoklad och ekfat. Efter hand ger fattonerna vika något och släpper fram hyfsat osyltiga nyanser av hallon, jordgubbar och körsbär. Mulligt och ganska endimensionellt. Vinet är visserligen drickvänligt och mungott men känns designat och konstgjort. Vi undrar vad som egentligen döljer sig bakom överekningen. Kanske kan lagring ge bättre harmoni och integrering? Vi får knappast anledning att återkomma i den frågan.

Druvsammansättning: 90% Malbec, 10% merlot

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna avstjälkades. Därefter inledande kallmaceration i fyra dagar. Jäsning och skalmaceration på en kombination av cementtankar och ståltankar, i två veckor, med regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Lagring: 30 procent av vinet lagrades i nio månader på franska ekfat.