Söndag den 4 februari 2018

Omisskännligt ursprung med svarta vinbär, grönstjälkig paprika och grafit. På detta en "naturlig", brettig nyans av hästgödsel och allmänt funk. Här finns struktur och balans men också personlighet och budskap. Något eller några år för ungt tycker vi och låter återstående flaskor ligga kvar i källaren ett tag. Supergott.

Druvsammansättning: Cabernet franc

Ylle, honung, rökig mineral och gula äpplen för som vanligt våra tankar till Loirechenin. Vi hinner även med ett besök i Jura (den vassa syran) och i Bourgogne (den smörfeta fylligheten) innan druva och ursprung faller på plats. Det finns inte mycket att gnälla på här. Stor koncentration och längd. Finessrikedom och finish. Personlighet och charm. Dessutom lagom utveckling för våra gommar även om framtiden är ljus för resterande flaskor i källaren.

Druvsammansättning: 85% furmint och 15% hárslevelü

Mer info om årgången: Odlingsområde: Tokaj ligger i nordöstra Ungern. Druvorna till vinet Királyudvar Tokaji kommer från vingårdarna Percze, Henye, Becsek och Lapis. Jordmån: Vit vulkanisk tuff, lössjord, gul lera och kvarts. Skörd: Manuell skörd. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna sorterades först en gång direkt vid skörd, och sedan en gång till på ett sorteringsbord. Jäsningen skedde med naturliga jäststammar på ungerska ekfat om 500 liter. Lagring: Vinet lagrades i fem månader på ungerska ekfat om 500 liter.

Så himla smooth med en blålila fruktighet som nästan gör oss tårögda och som får oss att tänka på riktigt bra Pinot. Violer, skogshallon, svenska jordgubbar, röd vinbärsgelé backas upp av suverän syra och granitstenig mineral. Vi hittar också en lätt metallisk nyans, likt rostig spik eller stålull. Men det här är ett vin där helheten och harmonin står i centrum. Otroligt gott.

Druvsammansättning: Gamay

Mer info om årgången: 100% gamay från gamla vinstockar från vingårdar runt byn Régnié-Durette. Mineralrik jordmån av sand och rosa granit. Jäst vid sval temperatur enligt macération carbonique och mognadslagrat på gamla ekfat av bourgognetyp. Buteljerat i september 2015. 13 % alkohol.