Fredag den 6 september 2019

2013 Caparsino Chianti Classico Riserva

Körsbär med kärna, lingon med sitt ris, kryddlåda, tobak och rostat kaffe. Stenkross, häststallar, parfym. Nyanserat och komplext värre alltså och oerhört givande att sitta och smutta på. Lätt mittenparti men småtaggigt och syrafriskt avslut; fortfarande med en struktur som bjuder motstånd. Ett vin lika kärvt, vresigt och charmigt som gubben på etiketten.

Röda viner · 2019-09-06 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Toscana · Chianti Classico (DOCG) · Caparsa

Druvsammansättning: Druva: 100% Sangiovese

Mer info om årgången: Jästsort: Vilda jäststammar: Lagringsmetod: Stora ekfat 2år. Filtrering: Ofiltrerad. Sulfit/SO2 (mg/l): 18. Odlingshöjd (möh): 450möh. Syra g/l: 5,6 g/l.

(5.0 / 5, 1 röster)

Läs mer

2018 Nerocapitano

Fredagspizzan i ugnen. Rödtjutet upphällt. Livet är stort i det lilla enkla. Det är sötsyrliga röda bär. Blodapelsin och vulkanisk aska. Avlägsen deodorant. Avnjutes väl kyld.

Röda viner · 2019-09-06 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Sicilien · Terre Siciliane (IGT) · Lamoresca

Mer info om årgången: Jordmån: Lera och kalksten. Skörd: Druvorna skördades andra veckan i oktober. Skördeuttaget var 25 hektoliter per hektar. Tillverkning/Vinifiering: 15 dagars jäsning och skalmaceration i plasttank. Ingen tillsatt jäst användes.

(0.0 / 5, 0 röster)

Läs mer