Senast provat av vinet Caparsino Chianti Classico Riserva

Galet komplext nu med läder, svettig häst, allsköns lantgårdsintryck, fortfarande med bra tryck i frukten som drar mer åt det torkade, kanderade än det alldagligt körsbärsaktiga. Lite torra tanniner men mjukt överlag och en oslagbar harmoni i gommen. Sammansatt in absurdum. Stort.

Utvecklad såklart men sin rustika, ungdomliga charm intakt. Fortfarande tanninstinn men torkad frukt och mjuknad syra vittnar om ålder. Körsbär givetvis med inslag av korinter, grus, rosor och närmast nebbiololik tjärpastill- och viollakritsnyans. Riktigt häftigt och fortfarande vital i mer grovhuggen, matvänlig stil. Precis så kärntjurig och örtvresig som vi vill ha vår italienare. En favoritproducent med all rätta.

Utvecklat mot läder, höstlov och torkade körsbär. Örter, parfymer, kryddor och fullt ut integrerad ek. Syrligt och härligt. Kraftfullt och koncentrerat i balans. Otroligt gott och mäktigt.

Djup och bred, ung och utvecklad, fruktig och stram. Dynamiskt ös här med knivskarpt fokus och samtidigt en uppsjö nyanser att fördjupa sig i; körsbär, läder, salvia, basilika, jordgubbar, tranbär, kanel, grusgång, örtsalt. fylligt med elegant lätthet, pigga syror och en skön mix av purungt och åldrat. Så här ska sangiovese smaka. Håller länge till för de som har flera. Vi.

En sömlös upplevelse där det unga och det utvecklade mös i körsbär, korinter, rosor, läder, kanel, torkade örter, violgodis. Mjuknande tanniner och syrlig syra. Tätt fruktig med tobak och mineralpuff i svansen. Ett supervin i vår bok perfekt att drickas nu.

Sura körsbär, grus, läder, rosor och kafferost. Ett mjuknat, harmoniskt vin med fullt ut integrerad ek. Struktur genom tannaniner, syra och pigg frukt nog för längre lagring med det här är urgott redan nu. Påfyllning krävs.

Körsbär med kärna, lingon med sitt ris, kryddlåda, tobak och rostat kaffe. Stenkross, häststallar, parfym. Nyanserat och komplext värre alltså och oerhört givande att sitta och smutta på. Lätt mittenparti men småtaggigt och syrafriskt avslut; fortfarande med en struktur som bjuder motstånd. Ett vin lika kärvt, vresigt och charmigt som gubben på etiketten.

Genuin drickglädje. Mer välordnat och -strukturerat jämfört med producentens Rosso. Samma nycklar till ursprung och druva men uppbackat av lite stora ekkfat. Drick eller spara.