Lördag den 27 augusti 2022

Friskt med generösa mängder hallon, vinbär, körsbär och klarbär. Över lag balans och elegans samtidigt som det finns kraft och koncentration. Kanske inget för källaren men det här vinet var oväntat bra just nu. Vi behöver snarast prova igen för att verifiera.

Druvsammansättning: Gamay

Mer info om årgången: Jordmån: Granit och vulkansten. Skörd: Manuell. Lagring: Vinet har lagrats på stora franska ekfat i sex månader, varav cirka 20 procent av faten var nya.

Läs mer

Fruktig med kryddiga, lite vaniljiga ekfatstoner. Plommon, kvitten, gula krusbär, röda äpplen och fattoner. Inte långt ifrån en Bourgogne i stilen inklusive den smältande smörklicken. Ett välgjort, gott och intressant vin där frukten kunde fått ta lite mer utrymme till förmån för eken.

Druvsammansättning: Encruzado

Mer info om årgången: Tillverkning: Druvorna anländer till vineriet i lådor som rymmer 20 kilo och pressad direkt i en pneumatisk press. Därefter fick musten sedimentera i 24 timmar och tappades sedan över på rostfria ståltankar för jäsning. Efter att halva jästiden gått tappades delar av det jäsande vinet över på franska ektunnor för att fortsätta jäsa vid 19 grader i 20 dagar. Lagring: Delar av vinet har lagrats ett halvår tillsammans med sin jästfällning i franska ektunnor i olika storlekar. Jästfällningen rördes regelbundet om.

Läs mer