Tisdag den 29 juli 2025

En perfekt utvecklad flaska, fortfarande med vital frukt och fin tanninstruktur. Stenig känsla med svarta vinbär, ceder, plommon, mörka kryddor och kaffe. Suveränt gott nu till blandade grillen och väl värt att vänta på.

Mer info om årgången: Jordmån: Lera och kalksten. Skörd: Druvorna plockades för hand. Skördeuttaget var 35 hektoliter per hektar. Vinifiering: Musten jäste utan tillsatt jäst i temperaturkontrollerade cementtankar. Buteljeringen skedde på en så kallad 'fruktdag' enligt den biodynamiska kalendern. Mer information: Producenten uppger att detta är veganvänligt.

Frisk och fräsch ståltankad olaszriesling. Vinet är mineraliskt med inslag av päron, mandel, lakrisal och stålull. Fet, fyllig, rik och generös i gommen med fin balans. Känns toppen att dricka ungt.

Druvsammansättning: 100% olaszriesling

Mer info om årgången: Tillverkning: Vinifiering och lagring skedde på ståltank.

Utvecklad känsla med med äpplen, päron och nougat. Stilen är fyllig, rik, pepprig och brödig med fullt acceptabel syra och mousse (så länge den varar). Gott och stabilt.

Druvsammansättning: 68% chardonnay, 31% pinot noir och 1% pinot blanc

Mer info om årgången: Jordmån: Granit. Lagring: Detta vin har lagrats ett och ett halvt år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Storslagen, smått utvecklad smak med kryddigt, djup fruktigt och sött av russin och katrinplommon. Komplext och nyanserat med lager på lager av intressanta aromer. Fantastiskt bra i sin genre.

Druvsammansättning: 100% Touriga nacional