Senast provat av vinet Kanonkop Paul Sauer

Bordeauxig smakprofil men lite mjukare och med sötare frukt. Paprika, svarta vinbär, örter, ceder och en snyggt integrerad ek som ger hintar av vanilj och kokos. Ligger någonstans mellan det moderna och det klassiska. Komplext och superbalanserat trots 14,5 procent. Sömlöst men inte sömnlöst. Möjligen det bästa vin vi har druckit från Sydafrika.

Ett kraftfullt vinbygge med frukt och ek i fokus, inte helt utan elegans och finess ska sägas. Inte mycket har hänt sedan vi provade vinet för ett år sedan: fortfarande pigg cab-frukt och god choklad från ekbehandlingen. Den känslige ryggar lite för alkoholvärmen i avslutet. Otroligt gott men varken superkomplext eller intressant. Något saknas definitivt för att ett återköp ska vara troligt.

Rubinröd färg. Stor, fruktig, cabbig doft med inslag av rostad ek, choklad och kaffe. Smaken bjuder på en fräsch syra, mjuka tanniner och en fin, drickvänlig medelfyllighet. I eftersmaken en gnutta alkoholeldighet men annars ett väldigt balanserat och välsnidat vinbygge. Pigg, cassisinfluerad frukt och läcker mintighet ger oss ledtrådar om druvkompositionen och ganska chokladig ek skvallrar om rejäl fatlagring. Väldigt gott att bara sitta och smutta på och inte helt utan komplexitet. Drickfönstret är vidöppet och vi ser ingen anledning att lagra det här vinet längre.