Provat från appellationen Vacqueyras AOP

Urtypiskt med sin rödbärighet, örtighet, pepprighet och över lag värmande känsla. Riktigt gott med balans vad gäller alkohol och fyllighet. Vi ser inga hinder att dricka det här vinet på uppstuds men kan också spå en vinst i ytterligare lagring. Sådana viner gillar vi.

Ganska saftigt och josigt anslag även om det finns struktur genom tät frukt och tanniner. Lättdrucket hur som helst utan ekpåverkan med druv- och ursprungstypiska nyanser av röda bär, vilda örter och lila blommor, lakrits, svartpeppar och någon slags rökig stenighet. En lantlig dassighet smyger fram men kräver nog lagring för att blomma ut helt och hållet. Riktigt välgjort och gott med balans på alla fronter, inklusive alkoholen.

Orangerosa färg, klar och fin, minst sagt munvattnande. I sniffet får vi en fin balans mellan röda vinbär, smultron, gulnande krusbär och det vita på blodgrapeskalet. Fräsch, purren ungdomlighet ackompanjeras av en lite mer grov nyans av smörstekt köttbit. Allt vad den fina doften lovar uppfylls i smaken. Precis så här vill vi ha vår rosé. Pigg syra, bra fruktkoncentration, fint avvägd rödbärighet och inte alltför lättviktigt. I eftersmaken får vi en lätt mineralitet som bekräftar att det här verkligen är ett seriöst och välgjort vin.

Blåröd färg. Stor, fruktig, Syrahbetonad doft med inslag av vitpeppar, svarta vinbär, björnbär, rökt chark, örter och bläck. Mjuk, harmonisk, fantastiskt balanserad smak med inslag av saltlakrits, vitpeppar, mineral, örter, hallon, våt sten och kött. Ett nyanserat, intressant vin som dock saknar lite av varje för att vi ska gå i taket. Det finns visserligen både koncentration och balans men smaken känns trots allt lite matt och grå.

Utvecklad, örtig, mustig smak. God struktur, ännu sträv. Inslag av plommon, russin, lakrits, kaffe, cigarr, tobak. Drick nu.

Blåröd färg. En stor och tät doft av vuxengodis möter näsan. Choklad, mörka bär, mocka, körsbär och en viss eldighet. En medelfyllig och lång smak med mjuka tanniner och balanserad struktur, smaker av tryffel, choklad, solmogen frukt, svarta vinbär, soltorkade tomater, en lätt vitpepprighet, sötlakrits, jordgubbssylt. Ett utomordentligt vin som är omöjligt att inte gilla med sin smakrikedom och otvivelaktigt välbyggda struktur kombinerat med en varmfruktig mjukhet. Vinet passar perfekt till den Haloumiost- och tomatspäckade örtkryddade nötfärsbiffen.

Röd färg med viss utveckling. Stor, kryddig, söt, blommig, lite kvalmig, mycket pepprig doft med inslag av köttfärs, buljong, eneträ, te och nypon. Stor, kryddig, bärig, eldig, torr smak med viss strävhet och inslag av lingon, choklad, mineral, russin och te. Ett vin med syran på plats och med lång, balanserad smak. Kul och gott men lite oharmonisk. Bör vinna på lagring.