Fredag den 22 februari 2008

Gyllengul klar färg. Stor fruktig druvtypisk doft med inslag av ananaspastill, aprikoscréme, konserverad mandarin, honung, vingummi, mineral, hö och en Loirebesläktad Tokajbokenhet. Fyllig, fruktig och lång smak av aprikoscréme, ananaspastill, mandarin, päron, svartpeppar, rostad ek, mineral, tobak, hö, nötighet, vingummi och en Tokajlik bokenhet. En oerhört kraftfull smakbomb i godisgod och odiskret stil med massor av komplexitet och väldigt tydliga smaker som speglar både druva och ursprung. Vinet är härligt på egen hand men fullkomligt himmelskt i kombination med baconinlindad kolja med vinegretteringlad avokado och rostade pinjenötter.

Det är alltid ett nöje att prova en ny årgång av detta välgjorda, potenta vin. 2007:an är mycket frisk med sparrislika, gröna toner. Smakpaletten är på samma gång nyanserad och tydlig. Färgen är gulgrön. Vinet har en druvtypisk, frisk doft med inslag av fläder, svart vinbärsblad och citrus. Smaken är nässlig, grapebesk, mycket frisk och ungdomlig med inslag av fläder och citruspastiller som gifter sig bra med paprikaspäckad kycklingfilé med stekt, örtig potatis. Åter ett gott vinbygge av Miguel Torres.