Senast provat av vinet Torres Santa Digna Sauvignon Blanc Selección

Bordsvinets gamla favoritvin har släppts i ny årgång (om nu årgångarna är av så stor vikt i Chile). Vi vet inte om det är våra smaklökar som har utvecklats (eller trubbats av) eller om det är vinet som har förändrats, men sällan har vi skådat ett så enkelspårigt vin. Doften är genomaromatisk, med TYDLIGA inslag av krusbär, fläder och svart vinbärsbuske. Smaken är, som vanlig, frisk och fräsch med nyanser likt de i doften. Vi har egentligen inga klagomål. Syra och alkohol är balanserade och frukten är generös, men efter ett glas är det inte roligt längre. Vi tackar Santa Digna för den tid som har varit och går vidare.

Ljus gulgrön färg. Frisk, ungdomlig, fruktig, druvtypisk doft med inslag av nässlor, grön sparris, fläderblomssaft, svarta vinbär och svarta vingummin. Mycket frisk, fruktig, relativt fyllig smak med inslag av krusbär, fläderblom, citrusskal och burkpäron. Eftersmaken har en angenäm grapebeska och aningen sötma som dock inte stör. Ett enkelt men generöst vin som uppvisar viss nyansrikedom. Excellent till hemmakade räkmackan.

Det är alltid ett nöje att prova en ny årgång av detta välgjorda, potenta vin. 2007:an är mycket frisk med sparrislika, gröna toner. Smakpaletten är på samma gång nyanserad och tydlig. Färgen är gulgrön. Vinet har en druvtypisk, frisk doft med inslag av fläder, svart vinbärsblad och citrus. Smaken är nässlig, grapebesk, mycket frisk och ungdomlig med inslag av fläder och citruspastiller som gifter sig bra med paprikaspäckad kycklingfilé med stekt, örtig potatis. Åter ett gott vinbygge av Miguel Torres.

En frisk och fräsch sauvignon blanc som har ryckt upp sig ordentligt sedan förra årgången. Syrorna är i topp och likaså de druvtypiska inslagen av krusbär, svartvinbärsblad och gröna äpplen. Fyllig nog att orka med en brieostklämma, men kanske allra bäst väl kyld på egen hand.

Mycket frisk, tydlig doft och smak av svartvinbärsblad, tropisk frukt och blodgrape. Passade fint till räkor.

Ljust gulgrön färg. Jästig, grön, brödig, rökig, smörig smak med viss utveckling, mognad och komplexitet och inslag av sparris och aceton. Frisk, fruktig, utvecklad, kryddig smak med inslag av blodgrape. Avrundade syror med viss obalans och felaktiga smaker. Utvecklad, nyanserad tropisk fruktighet. Oenig panel.

Ljust gulgrön färg med grönstick och grön facett. Stor, enkel, fruktig doft med inslag av nässlor, gummi och svartvinbärsblad. Frisk, torr, angenäm, grön smak med viss spritsighet och inslag av fläderblomssaft, krusbär och nektar. Mycket god, typisk, enkelt fruktig med fin balans. Lite tråkig. Oenig panel.

Lite oren, nässlig doft med inslag av grape, blodapelsin. Syntetisk, besk, obalanserad smak med inslag av apelsin, grape. En viss “ickefriskhet”.

Doftar som Önnered om våren, grönt omoget krusbär och svartvinbärsbuske. Smakar busigt av syra. Som en kallsup eller en tugga av selleri. Lite stjälkighet med en tydlig brygga mellan doft och smak.

Mycket frisk, tydlig doft och smak av svartvinbärsblad, tropisk frukt och blodgrape.