Söndag den 24 februari 2008

Denna Premier Cru visar redan viss utveckling men har tanniner och fruktsyra nog för ytterligare lagring. Vinet har en fantastisk doft som övergår i en lite tillknäppt, sträv smak som bör vinna på att rundas av och utvecklas i vinkällaren några år. Bärig, rökig, elegant doft med inslag av lakrits, läder, körsbär och violpastiller. Frisk, påtagligt sträv, kärv, rökig, helt torr smak med inslag av rostad ek, saltlakrits och häggbär. Mineralbittert avslut.

Blekgul färg. Stenfuktsdriven doft med inslag av örtighet och mineral. Mycket skarp syra som mynnar ut i smak av rabarber och gråpäron. Ett överraskande personligt vin som tack vare syrorna fungerar till pasta med rökt lax och ricotta med laxrom.

Ljusgul färg. Fisk doft med inslag av kryddor, citrus och mogna päron.
Kryddig smak med inslag av mogna päron. Ett smakrikt och balanserat om än enkelt vin som visar upp Pinot Grigio i en fruktig skrud.