Måndag den 6 april 2020

Köttig, blodig, örtig, ja närmast Rhônesk i stilen. Vi hittar en lätt animalitet och mineraliska toner. Bärigheten har tagit ett par steg tillbaka till förmån för vuxnare nyanser. Här känns det som solklart drickläge innan något går sönder. En finfin upplevelse just nu.

Druvsammansättning: Gamay

En sömlös upplevelse där det unga och det utvecklade mös i körsbär, korinter, rosor, läder, kanel, torkade örter, violgodis. Mjuknande tanniner och syrlig syra. Tätt fruktig med tobak och mineralpuff i svansen. Ett supervin i vår bok perfekt att drickas nu.

Druvsammansättning: Druva: 100% Sangiovese

Mer info om årgången: Jästsort: Vilda jäststammar: Lagringsmetod: Stora ekfat 2år. Filtrering: Ofiltrerad.

Solmoget men otroligt välbalanserat från en omdiskuterad årgång. Mörk frukt, viol, rått kött och bazarkryddor. En fin lakritsmineral i avlutet. Det finns lite tuggmotstånd här. Kan med största sannolikhet vinna på ytterligare att par år i källaren men det är svårt att vänta när det är så gott redan nu.

Druvsammansättning: Gamay

Mer info om årgången: 100% gamay från gamla stockar i två sektorer av Morgon, Corcelette och Charmes. Jordmånen består av ett ytskikt sandig jord ovanpå vittrad skiffer. Jäst vid sval temperatur enligt macération carbonique och mognadslagrat på gamla ekfat av bourgognetyp. Buteljerat i september 2016. 13,5 % alkohol.