Torsdag den 31 december 2020

På egen inrådan väljer vi att dricka upp årgången, något som kanske inte hade varit helt nödvändigt då den här flaskan känns riktigt vital. Vinet kunde ha legat längre men känns kanske trots allt lagom utvecklat nu med något avrundade tanniner, kanderad frukt och integrerad ek. Stilen är totalmaffig med vanilj och tobak från faten, kraffull frukt som närmast för tankarna till Napacab, samt en rejäl fyllighet genom viss sötma och påtaglig alkohol. Gillar man stilen är det här närmast ett stort vin.

Ett underbart vin, lite mindre utvecklat och med ett uns stöddigare tanninstruktur än vad vi har vant oss vid. På det hela taget trots allt ett ganska mjukt, piggt och egensinnigt vin i lätt, saftig, småfunkig stil. Mjölkiga jordgubbar och andra röda bär, vitpeppar och läder. Underbart läskande och välgjort.

Nyligen provat och omdömena består: frisk med något utvecklad, gul, krämig frukt. Gräddigt och nougatigt utan att bli sött och kladdigt. Aprikoser, apelsiner, gula plommon och clementiner i fronten. Fin koncentration och längd med schysst mousse. Ett riktigt gott bubbel i sin genre och prisklass. Rent och friskt, ja rent utav smålyxigt.

Småsmörigt, grönt örtigt, mineral, diesel, vitpeppar och citrus. Behagligt balanserad syra. Struktur och koncentration nog att matcha feta jordärtskockssoppan med köttigt flarn. God nu men kan säkert utvecklas positivt över tid.