Torsdag den 23 juni 2022

Otroligt tät frukt med djupt lagrade ekfatstoner. Mer utvecklad i doften än i smaken som fortfarande är kraftfull och lite spretig. Klassiska noter av svarta vinbär, plommon, kaffe och grusväg men också körsbär, varma örter och söt piptobak. Ett komplext vin som bjuder till analys och klunkande. Mycket bra nu men sista flaskan bör få uppleva sin 10-årsdag.

Druvsammansättning: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.

Mineralsältad smak med macadamianötter, gula äpplen, pomerans, ingefära, currypuder, jäst och dagsfärsk blåstång. Otroligt gott som vanligt och årgången (2022) upplevs kraftfullare och mer välmatad än någonsin. Fin längd och finessrikt överlag.

Mer info om årgången: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.