Lördag den 12 augusti 2023

Har stillat sig lite med ett halvår på flaska. Vinet visar upp en saftig, småstallig och syrafrisk stil nu med granatäpplen, hallon, lingon, animaliskt och nästan sträv syra. Känslan är att årgången blir bättre och bättre. Svårt att hålla tassarna borta dock.

Utvecklad, fyllig och sötfruktig smak med inslag av svarta vinbär, torkad frukt, rostade ekfat, höstlöv, mint och vanilj. Fortfarande tungt och tanninsträvt med både torr svärta och sötaktig frukt. Makalöst komplext men alla tycker inte det är särskilt gott.

Rosa färg. Lite småsträv smak med volatila syror. Blommigt, druvaromatiskt och naturligt i gommen med jordgubbar, hallon och mineralsälta. Verkligen ett intressant och framförallt gott och läskande vin i personlig stil.

Äpplig, lite pappkartongdammig, madelkubbig smak som får oss att tänka på för varm eller för lång lagring. Friskt och mineraliskt i bakgrunden i alla fall vilket gör att vi inte behöver vaska.