Provat från producenten Maison Rijckaert

God nu och säkert fin i många år framöver. Munrund känsla med vita blommor och gul frukt. Mineralen drar mot skolkrita. Sjunger ihop med diverse franska ostar.

Komplext och rikt på nyanser. Bivax och kamomill; valnötter, vita blommor och en saltrökig flintamineral. En nypa skrädmjöl tydliggör ursprunget. Lite smörigt fyllig med syror på topp. Bourgognedödare.

Här är det nötter och lime, och skrädmjöl. Vitala syror och härligt drickläge nu.

Ungt och syrligt med kraftfull fruktighet bland mineralisk sälta. Havtorn, clementiner, citrusfromage, rönnbär och en liten gul äpplighet. Någon slags jästighet eller svampighet ger komplexitet tillsammans med mjuk ingefära och gurkmeja. Komplext och rikt med kraft nog för lång lagring men med den njutning som finns redan nu ser vi egentligen ingen anledning att vänta.